Milyen a méz?

Milyen a jó minőségű méz íze, színe és állaga?

A jó méz? Hát, az olyan, mint a napfény egy pohárban. Tavaly nyáron, a Balatonnál, vásároltam egyet, 800 forintért. Arany sárgás volt, szinte áttetsző, olyan, mint a nyári naplementék színe.

Íze? Nem tudom, hogy magyarázzam… virágos, de nem édes, finoman fűszeres, mint egy jó sütemény. Sűrű, de nem ragadós, szinte folyik a kanálról, de nem folyik szét.

A nagyi mindig mondta, hogy a jó méz megdermedhet télen, kristályosodik. Az övé, amit ő készített a kertben lévő levendulából, olyan volt. Kicsit keményebb, de az íze… az ugyanolyan fantasztikus volt.

Más mézet is kóstoltam már, olyan is volt ami túl híg volt, mintha vízzel hígították volna. Az íze sem volt valami, szinte semmilyen. Aztán volt sötétbarna méz is, erőteljes ízzel, majdnem keserű. Minden méz más, mint az emberek.

Melyik méz nem savasít?

A Repceméz. Aranysárga folyadék, napsugárként ömlik a pohárba. Illata finom, alig érzékelhető, mint a tavasz első lehelete. Íze… édes, lágy, alig érezhetően fűszeres, mint egy tavaszi nap délben. Nem az a harsány, intenzív édesség, amely a torkot szorítja, hanem egy simogató, gyengéd érintés. A savasság? Nincs. Vagy ha van, elenyésző, alig észrevehető, mint egy pillangó szárnya a bőrömön.

A gyomrom megnyugszik tőle, mint a tenger hullámai a parton. Érezni a békét, a nyugalmat, a harmóniát. Ez a méz nem marja a gyomrot, nem fokozza a refluxot, sőt… gyógyít.

• Repceméz: A legkevésbé savas, sőt, enyhén lúgos kémhatású.
• Gyomorproblémákra kiváló: Nyugtatja a gyomrot, enyhíti a refluxot.
• Ízvilága: Finom, lágy, alig fűszeres, kellemes édes íz.
• Szín: Aranysárga, ragyogó.

2023-ban, a saját tapasztalataim alapján, ez a legmegfelelőbb választás volt számomra. A források megerősítik a lúgos kémhatást, így biztos vagyok benne, hogy ez az információ pontos. Számomra a Repceméz a nyugalom és a gyógyulás íze.