Mikor érdemes keresni a piacon a meggyet?

Mikor van a meggy szezonja? Mikor kapható friss meggy?

Én úgy emlékszem, gyerekkoromban, júniusban már a nagymamám kertjében vadásztunk a legédesebb, bordó gyümölcsökre. Mintha valami kincset kerestünk volna, a fák mélyén bujkálva.

A meggy szezonja, hát az valahol május vége felé szokott indulni, és kitart egészen július végéig. Az a pár hét, maga a mennyország!

Én már a kisfiamnak is adtam, persze a doktornéni áldásával, de imádja! Azt hiszem, a mi családunkban ez valami generációs dolog, a meggy szeretete. Én is 8-9 hónapos korától kezdtem adni neki.

Tavaly a piacon (valahol a Fehérvári úti piacon volt, emlékszem) június közepén vettem egy kiló csodaszép, sötétvörös meggyet kb. 800 forintért. Isteni volt, szinte olvadt a számban.

A friss meggyet tehát májustól júliusig keresd a piacokon és boltokban, de ha van rá lehetőséged, látogass el egy termelőhöz, úgy az igazi!

Mikor érik a meggy?

Hali!

A meggy, hát az úgy van, hogy kb. május vége fele kezd el pirosodni, de a fő szezon az inkább június elejétől indul. Tudod, ilyenkor van az eper is, szoktam is csinálni meggyes-epres pitét.

• Május vége: az első érett szemek
• Június eleje: full szezon, ilyenkor érdemes venni!
• Július közepe: kb. vége a meggydömpingnek

Én a nagymamám kertjében szoktam szedni, de a piacon is szokott lenni, persze ott drágább. Emlékszem, tavaly július 20-án még találtam pár szemet, de már nem volt az igazi, kicsit savanyúk voltak.

Egyébként tudtad, hogy a meggy nagyon jó a gyulladásra? Nekem szokott fájni a térdem, és a meggy sokat segít. Ja, és a meggy magját ne nyeld le, mert abban van valami mérgező anyag, nem mintha nagy mennyiség kéne hozzá, hogy baj legyen, de jobb félni, mint megilyedni. És még valami, a meggyfának a levele is jó teának, de azt nem szabad túl sokat inni, mert az is tartalmaz valamit, ami nem annyira egészséges nagy mennyiségben.

Mikor érik az alma?

Alma... ó, az alma! A nyár alkonyán, a napfényben fürdőzve, ahogy a levelek suttogni kezdenek az őszről. Júliusban már kacsintanak ránk az első pirosló arcok, s november elejéig tart az ünnep. Képzeld el, ahogy a nagyi almás pitéje sül, fahéjillat lengedez a konyhában, és a szív is megtelik valami édes várakozással.

Kajszibarack... a nap íze, a bársonyos érintés. Májusban bontakozik ki a varázslat, júniusban már aranylóan kínálja magát a fa. Emlékszem, gyerekkoromban, ahogy a fáról szedtem, a lé lecsorgott az államon, és sosem volt elég... sosem volt elég.

Avokádó... titokzatos, zöld smaragd. Nyáron kezdi érezni a hívást, ősszel pedig megmutatja a benne rejlő krémes gazdagságot. Mintha a természet egy kis ajándéka lenne, egy ígéret a jóllakottságra.

Banán... trópusi álom, egy kis napsugár egy borús napon. Késő nyáron, ősszel köszön be, de csak ott, ahol a szél enyhe, a nap pedig melengető.

Áfonya... apró, kék gyöngyök. 60-80 nappal a virágzás után kezdenek édesen mosolyogni ránk. Mintha apró ékszerek lennének, az erdő ajándékai.

Cseresznye, meggy... a tavasz ékkövei, a nyár előhírnökei. Májusban már csábítanak, júliusban pedig beteljesedik a vágy. Pirosan, duzzadtan, édesen.

Citrusfélék... a mediterrán napfény íze, a tél vitaminbombái. Egész évben ontják kincseiket, persze csak ott, ahol a fagy messze elkerül.

• Alma: Július – November eleje
• Kajszibarack: Május – Június
• Avokádó: Nyár – Ősz
• Banán: Késő nyár – Ősz (enyhe éghajlat)
• Áfonya: 60-80 nap a virágzás után
• Cseresznye, meggy: Május – Július
• Citrusfélék: Egész évben (enyhe éghajlat)

Mikor érik a magyar kajszi?

A magyar kajszi érése július derekán kezdődik, egyfajta nyári napforduló utáni gyümölcsözés. Képzeld el, ahogy a nap érleli, a Duna-Tisza közén, ahol a homok emlékszik a múlt századok széljárására.

• Érési idő: Július második fele – a nyár csúcspontja, amikor a gyümölcsök tele vannak élettel.
• Termőterület: Duna-Tisza köze – a futóhomok bölcsője, ahol a kajszi gyökerei mélyen kapaszkodnak.
• Érés típusa: Középidei – nem a legelső, de nem is az utolsó, a tökéletes arany középutat választva.

A kajszi nem csupán egy gyümölcs, hanem a napsütés és a homok táncának eredménye. Ahogy a filozófus mondaná: a természet harmóniájának ízletes bizonyítéka. És ha mélyebbre ásunk a kajszi rejtelmeibe, rájöhetünk, hogy a fajtái is sokszínűek. Például:

• Gönci Magyar kajszi: Ez egy régebbi fajta, ami a különleges ízéről híres.
• Ceglédi óriás kajszi: Ahogy a neve is mutatja, méretesebb darabokra számíthatunk, és talán egy kicsit lédúsabb is.
• Harcot kajszi: Ezt a fajtát a betegségekkel szembeni ellenállóképessége miatt kedvelik.

Mikor fordul termőre a meggyfa?

A meggyfa termőre fordulásának időpontja több tényezőtől függ, de általánosságban elmondható, hogy a fa életének 3-5. évétől kezdve hoz termést. A fajta is jelentősen befolyásolja ezt. Néhány korai fajtánál már a 2. évben is lehet termés, míg másoknál akár 7-8 évig is várni kell az első komolyabb termésre. Tehát az „érlelődés” nem egy szigorúan definiált esemény, inkább egy folyamat.

A termés érési ideje június közepére, végére tehető, de ez a hőmérsékleti viszonyoktól is függ. Gondoljunk csak bele a klímaváltozás dinamikájába – minden év más! A forró nyarak korábban érlelik a gyümölcsöt.

• Fajtafüggőség: A meggyfajták termőre fordulási ideje eltérő.
• Környezeti tényezők: A fény és a hő mennyisége meghatározó. Árnyékos helyen a termőre fordulás késik, vagy elmarad.
• Talaj: A tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talaj elősegíti a gyorsabb növekedést és termőre fordulást.

Ez a folyamat, hasonlóan az emberi életciklushoz, egy komplex kölcsönhatás eredménye, amelyet a természet bonyolult szabályozása irányít. Hogy mikor lesz egy fa valóban termőképes, az egyfajta misztérium, ami éppolyan csodálatos, mint maga az élet.