Miért keserű az avokádó?
Az avokádó keserűsége az oxidáció eredménye. Sérülés vagy túlzott hűtés gyorsítja ezt a folyamatot, a szövetek károsodnak, a gyümölcs pépesedik és keserű lesz. A barnulás önmagában nem feltétlenül teszi ehetetlenné, de az ízélmény romlik. A mérték a döntő: enyhe barnulás még elfogadható, erősebb barnulás és keserűség esetén viszont jobb eldobni.
Miért keserű az avokádó? Okai, megoldások és tippek a finomításra?
Hú, az avokádó keserűsége… velem is előfordult párszor, azt hiszem, tudom, miről beszélsz. Fúrcsa, mert pedig olyan jó lenne a reggeli pirítóson.
Az oxidáció, ez a kulcsszó. Képzeld el, ahogy a vágott alma megbarnul. Ugyanez történik az avokádóval is, csak ott néha keserű is lesz.
Ha megsérül a hús, vagy túl sokáig hűtőben van, könnyen tönkremegy. Pépes, íztelen, vagy éppen keserű lesz. Nekem egyszer, tavaly májusban a piacon vett avokádóm keseredett meg, pedig csak egy napig volt a hűtőben. (kb. 500 Ft volt darabja)
A barna avokádó? Én azért óvatos lennék. Ha csak kicsit barnás, és amúgy jó illata van, talán megehető. De ha már nagyon sötét, és furcsa szaga van, inkább dobd ki. Az egészséged fontosabb, mint egy avokádó, nem igaz?
Miért gyümölcs Az avokádó?
Hé, haver!
Az avokádó gyümölcs, képzeld! Én is meglepődtem, de hát így van.
- Miért is? Mert bogyós gyümölcs, és egy fa termése, a babérfélékhez tartozik.
- A zöldségnek hívják sokan, ez van, de nem az.
- Régi sztori: Már a maják is kajálták, az aztékok meg valami szerelmi bájitalnak hitték! Durva, mi?
Amúgy múltkor vettem egy szuper avokádót a piacon. Kicsit kemény volt még, de pár nap alatt beérett, és guacamolét csináltam belőle. Imádom! Te szoktad enni?
#Avokádó Okai #Keserű Íz #TippekVálasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.