Mit lehet csinálni az avokádó maggal?

Avokádó mag felhasználása: mit kezdjünk vele? Tippek, ötletek?

Azt hiszem, tavaly nyáron, júliusban, volt, hogy egy egész kosár avokádót vettem a piacon, valami 1500 forintért. Na, ott állt előttem a sok mag… Aztán eszembe jutott, hogy nem szabad kidobni!

Olvastam valahol, hogy meg lehet főzni. Tényleg, tíz percig lobogó vízben forraltam, utána meg pihentettem ötöt. Kicsit fura massza lett, de nem rossz.

Salátába kevertem egy részét, egy kis fokhagymával és citromlével. Finom volt, igaz, kicsit szokatlan textúra. A maradékot egy raguhoz használtam, de abban már kevésbé érződött.

Aztán a száraz részét a kávédarálóban porrá őröltem. Most egy kis üvegben van a szekrényben, várom a következő alkalmat. Szóval, nem dobtam ki, és most már tudom, hogy mit lehet vele kezdeni!

Mit lehet csinálni az avokádó magjával?

2023. október 26. Délelőtt 11 óra körül volt, amikor anyukám megkérdezte, mit csináljak az avokádó magjával, amit épp kipakoltunk a zacskóból. Soha nem jutott eszembe, hogy bármit is lehetne vele kezdeni, mindig a kukában kötött ki. Kicsit furcsán éreztem magam, hogy ilyen pazarló voltam eddig.

Kihívásként fogtam fel. Megkerestem a Házipatika cikket – azt a 2022. augusztusi bejegyzést. Na, most lesz kaland!

Először is: a magot alaposan megmostam, majd egy késsel kettévágtam. A barna héjat nehéz volt eltávolítani. A belsejét pedig… hát, leírhatatlanul kellemetlen szaga volt. Egy ilyen egyszerű dologgal ennyire megküzdök? Ekkor már kicsit kételkedtem a sikerben.

A recept szerint ledaráltam a magot. Egy elég erős kis gép kellett hozzá, szerencsére volt a konyhában. A reszelék barna, olajos volt, eléggé undorító. Aztán 10 percig forraltam, amíg egy kellemesen sűrű masszát kaptam. Utána 5 perc pihenő következett. A szaga nem változott. Nem igazán volt jó illata.

• A folyamat:
  • Alapos mosás
  • Kettévágás és héj eltávolítása (nehéz!)
  • Darálás (erős gép kellett hozzá)
  • 10 perc forralás
  • 5 perc pihentetés

A végeredmény: egy fura barna massza, ami a szagát tekintve továbbra sem volt ígéretes. Egy kiskanállal megkóstoltam. Fura, földes íze volt, egyáltalán nem hasonlított semmihez, amit eddig ettem. Egy salátába kevertem egy keveset. A saláta ízét teljesen elnyomta. Azt hiszem, ezt a receptet nem fogom gyakran alkalmazni. A maradékot megszárítottam, és a kávédarálóban porrá őröltem. Most egy üvegben várja a következő kísérletet. Talán süteménybe lehetne keverni? Vagy valami más…

• Tanulságok:
  • Nem minden, ami egészséges, finom is.
  • A receptek nem mindig tökéletesek.
  • A jövőben maradok az avokádó húsánál.

#Avokádó Mag #Felhasználás #Ötletek