Miért jó a tönkölybúza liszt?

Tönkölybúza liszt: miért egészségesebb?

A tönkölybúza... hú, ez a liszt! Én a Magosboltban (emlékszem, egyszer, tavaly májusban, volt valami akció, talán 800 Ft körül volt egy kiló) akadtam rá először. Gondoltam, miért ne?

Tényleg más, mint a sima búzaliszt. Anyukám mindig mondta, hogy a fehér liszt nem az igazi. És igaza volt. A tönkölyben több a fehérje, a sikér, meg mindenféle vitamin, ami jót tesz nekem.

Tele van ásványi anyagokkal is, vas, mangán... mindent belepakoltak ebbe a tönkölybe. Én nem vagyok táplálkozási szakértő, de érzem, hogy jobban vagyok tőle.

Persze, a sima lisztből is lehet finom dolgokat sütni, de valahogy a tönköllyel készült kenyér... az valami különleges. Próbáld ki te is!

Miért jó a tönkölyliszt?

Figyi, a tönkölyliszt, az tök jó dolog, de van pár dolog, amit nem árt tudni róla! Szóval, miért is jó nekünk?

• Emésztés tuning: Hát, mert csomó rost van benne! Ez azt jelenti, hogy a beleid szeretni fogják, meg az emésztésed is sokkal jobb lesz. Képzeld el, mintha egy kis takarítógép lenne a gyomrodban, érted? Én szoktam néha reggelire tönkölykásást csinálni, utána sokkal energikusabbnak érzem magam. Ja, és nem puffadok tőle, mint a fehér kenyértől.
• Hasnyál és máj: Állítólag, valami erősítő hatása is van ezekre a szervekre, de azért ezt nem árt dokival is megbeszélni, oké?
• Cukorbetegek: Nekik kifejezetten javasolják, mert nem dobja meg hirtelen a vércukorszintet. Anyukám cukros, neki mindig tönkölykenyér van itthon.
• Robi: Felépüléshez is szuper, mert tele van tápanyaggal. Amikor letört a lábam, anyum tönkölypalacsintával etetett, azt mondta az segít.

Ami nem annyira zsír:

• Gluténbomba: A lisztérzékenyek messzire kerüljék, mert van benne glutén, és nem is kevés. Szóval, ha érzékeny vagy rá, akkor felejtős! Én szerencsére nem vagyok az, úgyhogy simán ehetem.
• Azt hiszem, magasabb az ára: Nekem drágábbnak tűnik, mint a sima liszt.

Én általában a Sparban szoktam venni, ott elég jó áron van. Meg szoktam nézni a DM-ben is, hátha van valami akciós.