Mi a különbség a finomliszt és a rétesliszt között?

Finomliszt vs. rétesliszt: Mi a különbség?

Oké, akkor nézzük csak, mit is tudok én a finomlisztről meg a réteslisztről! Rémlik valami, sütés terén azért van némi tapasztalatom.

A finomliszt, az olyan, mint a púder. Emlékszem, anyukám mindig azt mondta, ha jó a liszt, szinte selymes a tapintása. Össze is tapad picit, ha szorítod.

A rétesliszt viszont más tészta. Az olyan, mint a homok, csak fehér. Nagyobbak a szemcséi, nem is tapad annyira össze.

De a lényeg, amit megtanultam, az a sikértartalom. Ez dönti el, hogy mit tudsz vele kezdeni a konyhában, milyen sütit tudsz belőle varázsolni. Például, rémlik egyszer próbáltam egy pizzát sütni finomlisztből. Hát, nem lett az igazi...

Szóval, ha sütni készülsz, ne csak a liszt kinézetét nézd, hanem a sikértartalmát is! Azt hiszem, valahol olvastam, hogy a csomagoláson rajta kéne lennie. Én speciel a helyi boltban szoktam nézni, ott elég sokfélét lehet kapni.