Mennyit kell áztatni a chia magot?

Chia mag áztatás ideje: mennyi kell?

Szóval, chia mag áztatás... Hát, én úgy szoktam, hogy nem mindig áztatom, tudod? Néha csak úgy belekeverem a joghurtba, ropogjon. De ha épp pudingot csinálok, vagy valami extra puhaságra vágyom, akkor persze beáztatom.

Akkor viszont fontos, hogy ne spóroljak a vízzel, mert a chia mag az szivacsként szívja fel. Valahol olvastam, hogy 1 rész maghoz 9 rész víz az ideális. Talán ez a tuti, de én sosem méricskélem, csak érzésre szoktam csinálni. Fél óra áztatás nekem általában elég szokott lenni.

Emlékszem, egyszer a Balatonon, júliusban, vettem egy chia magos fagyit egy kis büfében. Olyan puha volt a mag benne, szinte érezni sem lehetett. Akkor gondoltam, hogy legközelebb én is rendesen be fogom áztatni, nem csak úgy belepotyogtatni a turmixba. Persze, az a fagyi egy vagyonba került, de megérte.

Persze, ha beáztatod, akkor sokkal könnyebb vele dolgozni. Én például a reggeli zabkásába is szoktam tenni, de csak miután megpuhult, különben olyan furcsa, ragacsos lesz az egész. Szerintem megéri a plusz 30 percet!

Mennyi chia mag kell a joghurtba?

Oké, rendben, megpróbálom.

Emlékszem, tavaly nyáron, július közepén, a balatoni nyaralónkban kísérleteztem a chia magos joghurttal. Reggelire akartam valami gyorsat és egészségeset. A helyi boltban vettem egy nagy doboz görög joghurtot – valami kék-fehér volt a doboza, emlékszem – és egy zacskó chia magot.

• A mennyiség: Egy adaghoz én mindig egy evőkanállal (kb. 12 gramm) szórtam a joghurtba. Ezt valahol olvastam, és nekem bevált.
• A joghurt: 150 gramm görög joghurthoz adtam, de ez persze ízlés kérdése. Van, aki több, van, aki kevesebb joghurtot használ.
• Az érzés: Eleinte kicsit furcsa volt a zselés állaga, de megszoktam. Sőt, egy idő után már hiányzott, ha nem volt benne!

Aztán kitaláltam, hogy gyümölcsöt is teszek bele. Áfonyával volt a legjobb, de persze bármi jó hozzá. Idén is tuti fogom csinálni! Ja, és ha édesebben szereted, tehetsz bele egy pici mézet is.