Mennyi tojás egészséges?

Egészséges mennyiségű tojás: naponta vagy hetente?

Jó kérdés ez a tojás dolog! Én is sokat gondolkodtam ezen, mert imádom a rántottát, de azért az ember igyekszik egészségesen élni. Mondjuk én nem szoktam mindennap, de volt időszak, amikor szinte igen.

Én úgy vagyok vele, hogy heti 4-5 tojás belefér, persze nem mind rántottában, van hogy sütibe vagy valami főzelékbe kerül. A nagymamám mindig azt mondta, "egy a doktornak, kettő a betegnek", szóval túlzásba semmiképp sem szabad vinni.

Azt hallottam, hogy a koleszterin dolog nem is annyira vészes, mint régen gondolták, de azért óvatosnak kell lenni. Én is olvastam ezt a cikket, meg sok másikat is, ami a tojásról szól. Mindig megijedek kicsit, de aztán megnyugszom, hogy nem eszem belőle annyit, hogy baj legyen.

Megjegyzem, édesapám cukorbeteg és orvosa kifejezetten javasolta neki a tojást, persze mértékkel. Szóval ez a cukorbetegeknek káros dolog, ez valószínűleg egyéni is. Nem tudom, én nem vagyok orvos, csak a saját tapasztalataimat mondom el.

Szóval a lényeg, szerintem a mérték a lényeg. Ha valaki sokat eszik belőle, annak biztos lehetnek negatív hatásai. De egy átlagos embernek, aki változatosan táplálkozik, szerintem nincs gond a heti pár tojással.

Én is néha bűntudattal majszolom a reggeli tükörtojást, de aztán rávágom, hogy "á, belefér". Aztán persze próbálok kompenzálni valami egészséges kajával. Mert az egyensúly fontos.

Miért egészséges a főtt tojás?

Te jó ég, a főtt tojás! Mintha valami szuperképessége lenne... Vagy csak én vagyok éhes? Na mindegy.

• Állítólag fogyókúrához király, de ki bírja naponta azt enni?
• Tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal, meg mindenféle "zsírsavakkal".
• Azt mondják, elkerülöd a hiánybetegségeket. Jó, de melyikeket?

Mikor legutóbb főtt tojást ettem, csak puffadtam tőle. Lehet, túl sokat ettem? Egyébként hány tojást lehet egy nap? Vajon a gyógyszertár tudja a választ? Furcsa, hogy ők tudják.

Kiegészítés:

• Omega-zsírsavak: Tényleg vannak benne? Melyik fajta?
• Ásványi anyagok: Mik azok konkrétan? Vas? Kalcium? Ezt is a tojástól kell várni?
• Hiánybetegségek: Skorbut? Beri-beri? Komolyan?

Lehet, hogy inkább megnézek valami rendes cikket, nem csak egy gyógyszertár blogját. Valaki mondja meg, hogy mennyit lehet enni belőle!

Mennyi koleszterin van a tojásban?

Egy átlagos tojássárgája 213 mg koleszterint tartalmaz. Ennek a kétharmada, azaz 142 mg az a bizonyos LDL-koleszterin, amitől mindenki óckodik.

• Érdekesség: A napi ajánlott koleszterinbevitel 300 mg. Egy tojás ennek nagyjából a kétharmadát fedezi.

• Filozófiai kérdés: Vajon a koleszterin az ellenség, vagy csak egy félreértett barát? A testünknek szüksége van rá, de a mérték a lényeg.

• Szakmai megjegyzés: A lipoproteinek szerepe kulcsfontosságú a koleszterin szállításában. A HDL a "jó", az LDL a "rossz" – de ez nem ilyen egyszerű.

Ha engem kérdezel, a tojás egy remek dolog. Persze, a koleszterin ott van, de rengeteg más tápanyag is. A mértékletesség itt is a kulcs. És persze, ne feledkezzünk meg a tojás elkészítésének módjáról sem. Egy rántotta sokkal többet elárul az emberről, mint gondolnád.

Mennyi tojást ehet a gyerek?

Én hiszek a tojásban, de a túlzásba vitelt nem szeretem. A fiam, Ádám, most 5 éves, és szereti a tojást. Emlékszem, amikor a doktornő azt mondta, figyeljünk a mennyiségre, mert nem mindenkinek tesz jót a sok tojás.

• Az OÉTI ajánlása: 4-6 éves gyerekeknek 10 nap alatt maximum 4 tojás.
• Én hogyan csinálom: Nem számolom pontosan, de próbálok ehhez tartani magam. Van, hogy rántotta hétvégén, de utána egy hétig nincs tojás.
• Mire figyelünk: Ha Ádám bőrén kiütés lenne, vagy hasfájása lenne a tojástól, azonnal csökkenteném a mennyiséget.
• Alternatívák: Van, hogy tofu rántottát csinálok neki, vagy avokádót adok tojás helyett.

Nagyon odafigyelek arra, hogy mit eszik a gyerekem. Nem szeretném, ha allergiás lenne valamire, vagy túlzásba esne valamivel. A tojás nagyon jó dolog, de mindent csak mértékkel.