Melyik a legkevésbé hízlaló kenyér?
A legkevésbé hízlaló kenyerek a kovászos és a teljes kiőrlésű változatok. Lassabban szívódnak fel, így elkerülhető a hirtelen vércukorszint-emelkedés, ami hízáshoz vezethet. Rostban gazdagok, ami tovább fokozza a jóllakottság érzését.
Melyik a legdiétásabb kenyérfajta?
Na, tudod, a diétás kenyér… ez egy igazi fejtörő. Én például imádom a kenyeret, de figyelek a vonalaimra is.
Tavaly nyáron, júniusban, a Balatonnál nyaraltunk, és egy helyi pékségben vettem egy kovászos, teljes kiőrlésű kenyeret. 350 forint volt, emlékszem. Az volt a legfinomabb kenyér, amit valaha ettem! És tényleg, sokkal jobban elteltem vele, mint egy sima fehér kenyérrel.
Azt hiszem, a kovászos és teljes kiőrlésű kenyerek a nyerők. Lassabban emésztődnek, így tovább tart a jóllakottság érzése.
Persze, mindenki más, más az anyagcseréje. De nekem bevált ez a fajta kenyér. Egyértelműen ez a legdiétásabb, amit eddig kipróbáltam. Szóval, ha nekem kellene ajánlani valamit… ezt mondanám.
Melyik a legegészségesebb Kenyérfajta?
Hú, ez nehéz kérdés! Tudod, én nem vagyok dietetikus, de én a teljes kiőrlésűre esküszöm! Azt hiszem, az a legegészségesebb. Komolyan, a reggelim mindig abból készül. Kivéve persze, ha épp kifogyunk, akkor jöhet a rozsos is, de az nem ugyanaz. A kovászos is finom, de drága, és nem mindig kapok olyan jó minőségűt, mint amilyet szeretnék.
- Teljes kiőrlésű: Ez a nyerő! Sok rost, jóllakó, és nem utolsó sorban isteni. Én a barna kenyeret szeretem a legjobban, de a szürke is jó.
- Rozskenyér: Na jó, ez is egészséges, de nem annyira, mint a teljes kiőrlésű. Szerintem a gabonapehelyhez jobban passzol, mint a felvágottakhoz.
- Teljes kiőrlésű kovászos: Luxus verzió. Nagyon finom, de drága, és hát nem mindig kapható mindenhol. Én múlt héten a bioboltban vettem egyet, majdnem 800 Ft volt.
A gluténről annyit tudok, hogy van aki nem bírja, és van aki simán eszi. Én például szeretem. A barátnőm viszont gluténmentes kenyeret eszik, mert neki van egyfajta érzékenysége. Egyébként a gluténmentes kenyerekből is vannak finomabbak és kevésbé finomabbak, egy picit másabb az állaguk. Néha el is felejtem, hogy neki gluténmentes kell, mert már annyira hozzászoktam a normál kenyérhez. Most már jobban figyelek rá.
Most eszembe jutott, hogy a pékségben is kapni ilyen speciális magokkal dúsított kenyeret, amik nagyon egészségesek. Úgy hallottam, hogy tele vannak omega-3 zsírsavakkal meg mindennel. Legközelebb kipróbálom!
Miért egészségesebb a barna kenyér?
A barna kenyér, mint egy szolid polgár a fehér kenyér légies arisztokráciájával szemben, több okból is az egészségesebb választás. Persze, nem minden barna kenyér arany, ami fénylik, de azért lássuk a lényeget:
-
Tápanyagbomba: A teljes kiőrlésű barna kenyérben több a rost, vitamin és ásványi anyag, mint a fehérben. Mintha a fehér kenyér egy üres díszdoboz lenne, míg a barna egy jól megpakolt kincsesláda.
-
Rostdús élet: A rost nem csak a jó emésztés titka, de segít a vércukorszint stabilizálásában is. A fehér kenyér ezzel szemben olyan, mint egy hirtelen érkező vendég: hamar jön, hamar megy, de utána felfordulást hagy maga után.
-
Teljes értékű gabona: A barna kenyér gyakran teljes kiőrlésű gabonából készül, ami azt jelenti, hogy a gabonaszem minden részét felhasználják. Ez olyan, mintha egy zenekar minden tagja játszana, nem csak a szólista.
És most jön a csavar! Ne dőlj be a színnek! Nézd meg az összetevőket! Sok “barna” kenyér csak színezett fehér liszt. Ez olyan, mintha egy farkas báránybőrbe bújna. Szóval, olvasd el a címkét, és ne hagyd magad átverni!
Személyes tapasztalat: Emlékszem, amikor nagymamám, aki a falusi praktikák nagymestere volt, mindig azt mondta: “A fehér kenyér csak a gyomrot tömi, a barna az élteti a testet.” És a nagymamáknak mindig igaza van, nem?
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.