Meddig tárolható a tojásfehérje?
Tojásfehérje tárolása:
- Hűtőben: 1 napig.
- Fagyasztóban: hónapokig.
A tojásfehérje gyorsan romlik, ezért a lehető leghamarabb használjuk fel vagy fagyasszuk le. A fagyasztás megőrzi minőségét.
Tojásfehérje tárolási ideje?
Na, a tojásfehérje tárolása… erről tudnék mesélni. Én ugye sokat sütök-főzök, szóval a tojás szinte mindig a képben van. Mondjuk, a habcsók nálam nagy favorit, ezért gyakran marad tojásfehérjém.
Hűtőben tárolni? Hát, én azt mondom, egy napnál többet semmiképp. Egyszer hagytam bent egy tálkával talán másfél napot, aztán már nem mertem felhasználni, mert nem volt az igazi szaga. Inkább kidobtam, biztos, ami biztos.
Fagyasztás viszont király dolog! Én simán be szoktam tenni egy kis dobozba, ráírom a dátumot, és kész.
Sokáig eláll? Hónapokig. Én konkrétan szoktam találni a mélyhűtőben olyan dobozt, ami már 2-3 hónapja ott van. Persze, azért nem árt ellenőrizni, hogy nem fagyott-e meg valahogy rosszul, de eddig még sosem volt vele gond. Aztán kiolvasztom, és mehet a habcsókba! Ja, egyszer, talán tavaly nyáron, júliusban vettem egy nagy doboz tojást a piacon, direkt habcsókhoz, és a fehérjét lefagyasztottam. Aztán decemberben még simán felhasználtam. Szóval, bírja!
Mennyi ideig kell verni a tojásfehérjét?
Kemény habcsók? 3 perc. Figyelj a textúrára: habos, fehér, kemény. Túlvered, szétmegy. Cukorral tovább tart. Sót tegyél bele, segít.
- Habos: kezdet
- Fehér: folyamatban
- Kemény: kész. Én mindig egy csipet sót használok, stabilabb lesz.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.