Meddig kell sütni a rántottát?

Meddig áll el a nyers tojás?

Na, hallod-e, a nyers tojás, az olyan, mint a falusi pletyka: nem árt, ha friss. Ha hűtőben tartod, olyan 3-5 hétig még elviselhető, mint egy vasárnapi ebéd utáni szieszta. De azért ne várd meg, míg a szaga olyan lesz, mint a nagymamád régi papucsa, mert akkor már kuka!

• Hűtőben: 3-5 hét (kb. 30-60 nap), mint egy jó bor, de a vége felé azért legyél résen.
• Szobahőmérsékleten: Hát, ne kínozd magad meg a tojást se, pár óránál tovább ne hagyd kint, mert könnyen rosszra fordul, mint a szomszédasszony mosolya, ha meglátja a kiszemelt pasidat.

A dobozra írt dátum az csak iránymutatás, olyan, mint a politikusok ígérete – nem szentírás. Ha kétséged van, inkább törd fel külön edénybe, és szagold meg. Ha büdös, mint a görény, akkor kuka! Ha rendben van, akkor meg süss belőle egy rántottát, és edd meg jóízűen! Én speciel a piacról szerzem a tojást, ott még a tyúkok nevét is tudom, akik tojták. Persze, ez néha olyan, mint zsákbamacska, de legalább tudom, hogy nem valami agyonfertőtlenített gyárban készültek.

Meddig áll el a tojás hűtőben?

A tojás. Hűtő. Három hét.

• Szalmonella.
• Baktériumok.
• Élelmiszerbiztonság.

Az idő múlik. A tojás romlik. A biztonság illúzió.

Meddig áll el a tyúktojás?

Na, ne röhögj már rajtam, de a tyúktojás elállási ideje olyan, mint a politikus ígérete: sosem lehet tudni biztosan! Átlagosan mondjuk 3-5 hétig, de ez olyan, mintha azt mondanám, hogy a Holdból hozott sajttal készített palacsinta 2-4 napig ehető. Vagyis elég relatív.

Persze, a hűtő a legjobb haverja a tojásnak, ott 30-60 napig is elvan, mint a befőtt a kamrában. De ha már kinéz belőle, mint egy zöldséges kertben hagyott paradicsom, akkor inkább kidobandó, mintsem kockáztassuk a hasmenést!

• Tipp 1: Figyeld a dobozon a dátumo(ka)t! Ne légy vak, mint a gömbölyű malac!

• Tipp 2: Ha a tojás úszik a vízben, akkor már rég túl van a lejárati idején, mint én a diétám elején.

• Tipp 3: Szagold meg! Ha a bűze olyan, mint egy elfelejtett szendvics a táskámban, akkor irány a kukába!

Aztán persze van a szomszédom, Gyuri bácsi, aki esküszik rá, hogy a tyúktojás örökké eláll, csak kell hozzá egy kis józan ész, meg egy üveg pálinka. De Gyuri bácsiéknál minden eláll, még a pletykák is. Egyébként, tavaly ősszel egy évig eltartott neki egy tojás, amit a padláson talált. Persze utána a tojás is úgy nézett ki, mint Gyuri bácsi. Szóval, ezt a módszert ne kövessük!