Meddig kell főzni a füstölt lapockát?
A füstölt lapocka főzési ideje súlyfüggő.
Általánosságban elmondható, hogy kilónként kb. 45-60 perc szükséges. Egy kisebb, 1 kg-os lapocka másfél óra alatt megpuhul, míg egy 2-3 kg-os darabnak kb. 2 óra kell. Fontos ellenőrizni a hús puhaságát főzés közben.
Füstölt lapocka főzési ideje?
Na, szóval a füstölt lapocka. Tudod, emlékszem, egyszer húsvétkor, talán 2015 áprilisában, anyukám készített. Isteni volt.
Az idő? Hát, emlékszem, nem tartott örökké. Valami ilyesmi volt, hogy egy kiló talán másfél óra, két-három kiló meg úgy két óra alatt megfő. Persze, ez csak az én emlékeim szerint.
De az illata, ahogy főtt… az valami varázslatos volt. Azt hiszem, a türelem a kulcs. Én mondom. Meg persze egy jó recept.
Na de a lényeg, hogy ne süsd túl. Akkor lesz az igazi. És persze a torma se maradhat el mellőle. Ah, összefut a nyál a számban, ha rágondolok.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.