Meddig áll el a gyümölcs a fagyasztóban?

Meddig fagyasztható a gyümölcs?

Na, helló! Kérdezted, hogy meddig bírja a gyümölcs a fagyóban, mi? Szóval, kb. 6 hónapig simán elvannak a gyümölcsök, persze azért néha nézz rájuk, hátha nem fagytak-é oda teljesen, heh. De a zöldségek azok keményebbek, azok bírják akár egy évig is!

• Gyümölcsök: 6 hónap, tuti. Szerintem még tovább is, de én tutira nem mernék fogadni rá, izé izé.
• Zöldségek: 1 év, húú, de sok idő!

Én amúgy szoktam csinálni azt, hogy a fagyasztás előtt kisebb adagokra osztom a gyümölcsöt, így nem kell az egészet kiolvasztani, ha csak egy kis turmixra kell. Meg ha nagyon ráérek, akkor a gyümölcsöket külön-külön lefagyasztom egy tálcán, és utána teszem csak zacskóba, így nem ragadnak össze. Kipróbálhatod, talán neked is bejön! Amúgy meg, tényleg érdemes most feltölteni a fagyót, jó áron vannak a dolgok mostanában.

Meddig fagyasztható a gyümölcs?

Oké, szóval a fagyasztás… mindig elfelejtem, mi meddig áll el.

• Gyümölcsök? Asszem 6 hónapig bírják. Legalábbis a nagyi ezt mondta, mikor a szilvát pakoltuk. De vajon a banán is? Hmm…

• Zöldségek. Azok mintha 1 évig el lennének a jégen. Vagy tévedek? Lehet, hogy a brokkoli hamarabb tönkremegy?

Amúgy fura, hogy a zöldségek tovább bírják. Nem kéne pont fordítva lennie? Talán a cukortartalom miatt van ez? De most komolyan, ki tart egy zöldséget egy évig a fagyóban? Mondjuk, a spenótpüré… azt simán elfelejtem hátul. Ja, és a tavalyi málna! Ugye nem ettem meg? Úristen.

Meddig áll el a fagyasztott zöldség?

A múlt héten, 2024. október 26-án, nagytakarítás közben bukkantam rá a mélyhűtő mélyére rejtett, jéggé dermedt borsózacskóra. A dátumot is megnéztem; 2023. december 15. Szóval, nagyjából tíz hónapja ott lapult. A szívem összeszorult. Emlékeztem, hogy akkoriban mennyire lelkesen vásároltam, mennyi energiát fektettem a fagyasztásba, hogy télire is legyen zöldségünk. Most már csak egy jégdarab volt belőle.

Képzeljétek el, a fagyos borsószemek – kis, zöld, halott katonák a jég birodalmában. Az egész úgy nézett ki, mint egy kis, fagyott sírkert. Szomorú voltam. Nem azért, mert kidobtam, hanem azért, mert elszalasztottam a lehetőséget, hogy valami finomat főzzek vele. Kicsit keserű szájíz maradt a számba.

• A Borsó sorsáról: Sorsa a kukában végződött. Meg sem kockáztattam.

• Tanulság: Mostantól pontosan felírom a fagyasztott zöldségek fagyasztási dátumát, és rendszeresen ellenőrzöm a készleteket. Nem szeretnék még egyszer ilyen siralmas látványra bukkanni.

• A jövőbeni terv: Elkészítek egy listát a fagyasztott ételekről, és egy kis naptárat a lejárati dátumok figyelemmel kísérésére. És talán veszek egy mélyhűtő-ládát is, ha van elég hely a konyhában. Legalábbis több hely lesz a fagyasztott finomságokra. A fagyasztott eper mindig jól jön.

A fagyasztott zöldségek tárolási ideje tehát igazán attól függ, hogy nyersen vagy főzve fagyasztottuk-e le. A nyers zöldségek valóban csak 3-4 hónapig jók, míg a főttek 10-12 hónapig is elállnak. Ez a borsó tehát szerencsés volt, hogy túlélte a 10 hónapot. De a szerencséje itt véget ért.