Miért sárgul a krumpli levele?

Milyen talajt szeret a burgonya?

A burgonya talajigénye sokrétű, de a lényeg a lazaság és a jó vízelvezetés. Mint egy jó párkapcsolat, ahol a szabadság és a támasz egyensúlya a titok.

• Homokos vályog: Ez a favorit, könnyen melegszik, jól szellőzik, és a burgonya is hálás érte.
• pH-érték: A 6,0-6,5 közötti pH a nyerő. A burgonya szereti a savanykás dolgokat, de azért ne essünk túlzásba!
• Szerves anyag: Minél több, annál jobb! A komposzt csodákat tesz, tápanyagot ad és javítja a talaj szerkezetét.

A vízelvezetés kritikus. Állóvízben a burgonya megfullad, a gumók pedig rothadásnak indulnak. Mint az életben, a stagnálás a halál.

Én például a nagymamám kertjében tanultam meg a burgonyatermesztés csínját-bínját. Ott agyagosabb volt a talaj, de rendszeres forgatással és komposzttal csodákat műveltünk!

Mikor ültessük a krumplit?

A krumpliültetés nem rakétatudomány, de azért van pár trükkje. Március vége és április közepe az az időszak, amikor a föld már nem fagy meg, és a krumpli tudja, hogy itt az ideje a bulinak.

• Időzítés: Március vége-április közepe. Ha korábban ülteted, megfázik, ha később, lemaradsz a jó helyekről a “krumpli olimpián”.
• Mélység: 5-8 cm. Ne temesd el túl mélyre, különben azt hiszi, bújócskázik, és sosem jön elő.
• Irány: Csírával felfelé. Ez olyan, mintha a krumplinak súgnád, merre van a fény.
• Tőtávolság: 30-35 cm. Kell neki a tér, nem akar lökdösődni a szomszéd krumplival.
• Sortávolság: 65-70 cm. Hogy te is elférj a sorok között, amikor gyomlálsz. Persze, ha szereted a kihívásokat, ültetheted sűrűbben is.

A sortávolság fontossága: olyan ez, mint a parkolóhely a belvárosban – ha nincs elég, csak bosszúság lesz belőle. A krumplinál a bosszúság kisebb termést jelent.

Milyen mélyre kell ültetni a krumplit?

Ja, krumpliültetés… Tavaly én is így csináltam, kb. 10-12 centire. Jó volt. A szomszéd Jóska meg vagy 20 centire rakta, hát nem is lett valami sok krumplija, szerintem megfulladtak szegények. Fontos a laza föld is, meg hogy ne legyen túl sok víz, mert akkor meg elrothadnak. Amúgy én a piacon vettem a vetőkrumplit, elég drága volt idén, de legalább jó nagyok voltak a gumók.

• 10-15 cm a tuti mélység!
• Ha mélyebbre rakod, nem lesz jó a termés.
• Laza föld, ne legyen vizes.
• Idén a piacon vettem a vetőburgonyát.

Na, most megyek, mert a tyúkokat meg kell etetnem. Ja, és ha van trágyád, azzal is érdemes kicsit megszórni a földet ültetés előtt, de ne túl sokat, mert akkor meg kiég. Tavaly én is trágyáztam, istállótrágyát kaptam a Zsoltitól. Király krumplim lett.

Mikor kell feltölteni a burgonyát?

Az éj csendjében, a gondolataim is lassúvá válnak, mint a folyó a téli hidegben. A burgonya… igen, a burgonya. Tíz-tizenöt centiméter. Ez a mérőszám kísért mostanában. Mintha csak egy jelzés lenne a földből, hogy elkezdődik a munka. Kicsit furcsa, de emlékszem, hogyan figyeltem apámat, ahogy a sorok között járt, a kapával a kezében. Szinte hallom a föld recsegését.

A töltögetés… lassú, aprólékos munka. Nem sietős, mint egy futóverseny. Mindig fokozatosan, a bakhátat egyre magasabbra emelve. Olyan, mintha egy kis hegyet építenénk a növények köré. Védelmet ad nekik, gondolom, a nap ellen, a gyomok ellen. A gondoskodás érzése.

De van egy határ. A bimbózás. Ott vége a töltögetésnek. Nem szabad tovább folytatni, ha már a virágok nyílnak. Pontosan nem tudom, miért, de ez az, amit megtanultam. Talán a növénynek már nincs szüksége több védelemre, talán már elég erős.

• Kezdés: 10-15 cm magas szárak.
• Módszer: Sekély kapálás, fokozatos bakhát-emelés.
• Vége: A növények bimbózása.

A föld illata az orromban, a fáradt kezek emléke… mindez a burgonyával kapcsolatos. Ez a szüreti időszak előtti, halk, de fontos munka. Tavaly például július közepén fejeztem be a töltögetést, az idén, a csapadék mennyiségétől függően, talán kicsit korábban is végezhetek vele. Azt hiszem, idén a burgonya korábban is bimbózni fog.

Miért kell feltölteni a burgonyát?

Éjfél van, és a konyhában ülök, azon gondolkodva, miért is kell feltölteni azt a fránya burgonyát. Mintha nem lenne elég gondom…

• Fény: A fény, persze. A burgonya, ha a felszínre kerül, megzöldül. Nem szép látvány, és állítólag nem is egészséges. Mint az életben annyi minden, ami szépnek tűnik.
• Védelem: Kicsit olyan ez, mint az emlékeinket eltemetni. Föld alá rejtjük, ami sérülékeny. A burgonyát is. A fagy, a kártevők… mind fenyegetik.
• Termés: Azt mondják, így több lesz. Mintha azzal, hogy elrejtjük, többet nyernénk. Furcsa logika, de a föld érti. Talán.

És közben eszembe jut a nagymamám. Ő tudta, hogyan kell a földdel bánni. Én csak a kérdéseket tudom feltenni, a válaszokat nem. Megint egyedül vagyok a sötétben, a kérdéseimmel.

Mikor kell felszedni a burgonyát?

Na, ez a burgonya szedés… Mindig dilemma. Múlt héten szedtem fel a Desiree-t, teljesen kész volt, a héja is szépen levált. A kertben, a diófa alatt vannak, ott árnyékosabb. Idén előbb kellett, mert esett egy csomó, azt hittem, kirohad. De jó lett, már krumplifőzeléket is csináltam belőle.

• Desiree: múlt héten, diófa alatt
• Kiskertemben két sor van, idén kicsit kevesebb termett.
• Ja, és a szomszéd Józsi bácsi mondta, hogy a héjnak le kell válni könnyen.
• Akkor jó. A tavalyi Kipfler kicsit később érett be.
• Azt hiszem, idén többet ültetek belőle, mert az unokák imádják sült krumplinak.

A héten még a sárga burgonyát kell felszedni, az a ház mögött van, naposabb helyen. Aztán jöhet a cékla… bár azt nem annyira szeretem. De a savanyúságba jó lesz.