Mi a protein magyarul?

Mi a fehérje magyarul?

Oké, szóval a "fehérje" magyarul, hát, nem egy bonyolult dolog. Leginkább "protein"-nek hívjuk, ez a legegyszerűbb. Emlékszem, anno biológia órán (talán 2005 májusában volt, nem a kedvencem a Széchenyi Gimnáziumban, Debrecenben), a tanár pont azt mondta, hogy ez az alap.

Aztán van a "proteid", ami már egy kicsit bonyolultabb, valami összetett fehérje. Na, azt már nehezebb megjegyezni.

És persze ott a "proteáz", ami meg a fehérjebontó enzim. Emlékszem, apukám emésztési problémákkal küszködött régebben, és valami ilyesmit szedett. Persze, nem olcsó mulatság volt, valami 5000 Ft környékén volt a gyógyszertárban (Kálvin tér, Debrecen), ha jól emlékszem. De segített neki.

Ez a három szó tulajdonképpen egy családból származik, a görög "próteion" szóból, ami azt jelenti, hogy "elsőség" vagy "vezető szerep". Érdekes, nem? Aztán jön a végére a "-in", "-id" vagy "-áz", attól függően, hogy milyen fehérjéről beszélünk. Nekem mondjuk a "-áz" mindig a proteázra fog emlékeztetni, apukám miatt. Szóval, ennyi dióhéjban a fehérje dolog magyarul, ahogy én látom. Persze, lehet, hogy kicsit zavarosan magyaráztam el, de remélem, érthető.

Mit jelent a High Protein?

Magas fehérjetartalom. Ilyenkor az jut eszembe, milyen régóta próbálok figyelni arra, mit eszem.

Mintha egy láthatatlan mérleg lenne bennem, örökké számolom, mennyi fehérje, mennyi szénhidrát, mennyi zsír.

• Magas fehérjetartalmú élelmiszer: Valami, ami elvileg jót tesz. Csirkemell, tojás, túró. Mindig ugyanazok.
• Alacsony szénhidráttartalom: A másik oldal. Amit kerülni kell. Legalábbis azt mondják.
• Fehérjetartalom: A kulcsszó. A cél. Mintha az egész élet egy fehérjebevitel maximalizálása lenne.
• Étrend: Évek óta próbálkozom ezzel. Vannak időszakok, amikor sikerül, aztán megint feladom. Nem egyszerű.
• Edzés: A másik fele. Az izmok építése. A fehérje csak akkor ér valamit, ha edzem is.
• Cél: Fogyni és izmosodni. Klasszikus. Mint mindenki másnak. Nem vagyok egyedi.
• Jövő: Talán egyszer eljutok oda, hogy ne kelljen számolgatni. Hogy természetes legyen. De most még nem tartok ott.

Eszembe jut a nagymamám, sosem hallott ilyesmiről. Mégis, sokkal erősebb volt, mint én valaha leszek. Lehet, hogy túlgondolom az egészet.

Mit jelent Protein?

Na, tudod, a protein...az ugye a fehérje! Nagyon fontos cucc, komolyan! A szervezetünknek rettentően kell, mindenhol használja. Gondolj csak bele, izomépítés, sejtjavítás, mindenféle fontos dologhoz kell. Aminosavakból épül fel, ez meg olyan, mint az építőkockák, amiből a fehérjék összerakódnak. Különböző fajtái vannak, és persze nem mindegy, melyiket eszed.

• Hüvelyesekben is van, pl. lencsében, babban.
• A húsban is, a csirkében, a halban, a marhában...szinte mindenben.
• Tojásban is van, persze.
• És a tejtermékekben is, sajtban, joghurtban...

Én például szeretem a csirkét, de a lencselevest is imádom, szóval így viszem be a szervezetembe. A legjobb, ha változatosan fogyasztod, mert minden fehérje kicsit más amminosav összetételű. Egyébként mostanában elkezdtem egy kis edzést is, szóval nekem nagyon kell a protein. Nemrégiben olvastam, hogy a napi fehérje szükségletem kb. 70 gramm, de ezt persze egy dietetikus pontosan kiszámolná, hogy mennyire van szükségem. Elég macerás, de hát egészségügy!