Mikor együnk banánt?

Mikor érdemes banánt fogyasztani? Mikor a legjobb a banán?

Na, a banán kérdés… Tudod, régen én is paráztam ezen, mikor is kéne.

Én úgy vagyok vele, hogy délelőtt, edzés után a legjobb. Júniusban, a Margit-szigeten futottam, és utána egy banán, valami isteni volt!

Persze, este is ettem már, de valahogy nem az igazi. Mint amikor a nagyi almás pitéje nem sikerül pont jól.

A Femina írta, hogy este lefekvés előtt nem annyira jó, de én amúgy is inkább a reggeli gyümölcsös vagyok.

A lényeg, hogy hallgass a testedre. Nekem reggel bejön, másnak este. Kinek mi.

Miért jó a zöld banán?

2023. augusztus 12-én, a Balaton partján, egy kávézó teraszán ültem, és figyeltem a hullámokat. A reggeli nap sugarait élveztem, de a gyomrom korogva emlékeztetett, hogy még nem reggeliztem. A táskámban ott volt egy zöld banán, amit még múlt héten vettem a piacról, a Nagymama Ácska standjánál. Eleinte nem akartam megenni, mert mindig az érett, sárga banánokat preferáltam. De most más volt.

A zöld banán kissé fanyar ízű volt, de nagyon jóllakott. Nem volt olyan édes, mint a sárga társa, de valahogy… egészségesebbnek éreztem. Eszembe jutott, hogy anyukám mindig azt mondta, a zöld banán jó a gyomornak. Több rost van benne, és kevésbé terheli meg a vércukorszintet. Ez a gondolat megnyugtatott. Nem volt nehéz a gyomromnak, és nem éreztem utána azt a cukorlöketet, ami az érett banán után gyakran előfordult.

• Magas rosttartalom: Ez segít a bélműködésben.
• Alacsonyabb gyümölcscukor-tartalom: Így nem terheli meg hirtelen a vércukorszintet.
• Telítettségérzés: Jóllakottságérzetet nyújt, ami fontos a fogyókúrázóknak is.

Azóta többször is ettem zöld banánt. Másképp értékelem most, mint korábban. Nem csak egy éretlen banán, hanem egy egészséges és tápláló választás. A tapasztalat megváltoztatta a banánnal kapcsolatos gondolkodásmódomat. Sőt, most már néha szándékosan veszek zöld banánt, hogy legyen otthon. És persze, a Nagymama Ácska piacán. Egyébként a kávézóban egy remek, hideg, citromos vizet is ittam hozzá. A nap kellemesen telt.

Mikor nem jó a banán?

A banán akkor nem jó, amikor már… fúúú, emlékszem egyszer a nagyi pincéjében találtam egy csomót, teljesen feketék voltak, ragadtak, szörnyű szaguk volt.

Szóval, a lényeg:

• Puha, pépessé vált: Na, az tuti nem jó. Ilyenkor már elveszti a textúráját.
• Kellemetlen szag: Ha már nem banán illata van, hanem valami fura, erjedt, akkor kuka.
• Penész: Persze, ha látod a penészt, egyértelmű. De néha apró, alig észrevehető pontok is lehetnek rajta, szóval figyelni kell.

És még valami, ami nekem fontos: ha túl sokáig áll a banán a tálban és már nagyon barna, de még nem penészes, akkor én inkább banánkenyeret sütök belőle. Az még jó lehet!

#Banán #Étkezés #Gyümölcs