Miért jó a zöld banán?

Zöld banán: egészséges előnyök? Mik a jótékony hatásai?

Én is gondolkodtam már a zöld banánon… Vajon tényleg annyira jó?

Azt tudom, hogy az érett banán sokkal édesebb, könnyebb emészteni. Sokkal több benne az antioxidáns, ez tuti.

De! A zöld banán… abban meg kevesebb a cukor, és rengeteg a rost. Emlékszem, nagymamám mindig mondta, a rost a legjobb a bélrendszernek.

Szóval, talán mindkettő jó a maga módján? Nem tudom, de lehet, hogy a zöld banán egy próbát megér. Egyszer, a piacon vettem zöld banánt, kb. 300 Ft-ért darabját. Kicsit furcsa volt az íze, de nem rossz.

Mikor érik a banán?

A banán 9-10 hónaposan virágzik, lassan, alulról.

A termés 3 hónap alatt érik be.

• Áltörzs pusztul.
• Rizóma hajt.
• Vad fajokat madarak porozzák.

További infó: A Cavendish a leggyakoribb fajta a boltokban.

Miért jobb a zöld banán?

A sötétben ülök, és a zöld banánon jár az eszem. Nem az íze miatt, bár az is különleges, egyfajta nyers, földes íz. De az a rengeteg rost… Az az erő, ami benne van.

• Nem vízoldékony rostok: Ezek adják a teltségérzetet. Tudod, az a jóleső érzés, hogy na, most már tényleg jóllaktam. Ez sokat segít, ha az ember fogyni akar, vagy csak egészségesebben szeretne élni.

• Pektintartalom: Ezt olvastam valahol, a zöld banánban rettentően sok van belőle. Segít a gyümölcsnek megőrizni az állagát, de az embernek is segít.

• Érés folyamata: Az érés során ez a pektin lebomlik. Ezért lesz az érett banán olyan puha, szinte pépes. A zöld banánban meg még benne van ez az erő, ez a tartás.

Ma reggel is ettem egyet. Egy kicsit nehéz volt lenyelni, de utána jólesett. Nem csak a gyomromnak, hanem a lelkemnek is. Mintha egy kis erőt adna. Mintha valami biztos pont lenne ebben a bizonytalan világban. Mindez persze csak érzés, de erős érzés.

2024. június 16-án olvastam ezt a cikket a Webbetegen, ez adta az információkat. A pektin lebomlása, a rostok szerepe a teltségérzetben – mindez ott volt leírva. Nekem ez a tudás megnyugtató.

Mikor nem jó a banán?

2023. október 27-én, kedd este volt. A hűtőből kivettem a banánt, amit még a múlt héten vettem a Tescoban, a Bartók Béla úti fiókjukban. Tökéletesnek tűnt, de amikor megfogtam, éreztem, hogy szokatlanul puha. Egy kis nyomásra szinte behorpadt. A színe is kicsit sötétebb volt már, mint amilyennek emlékeztem.

Egy pillanatra bizonytalan lettem. Aztán megfordítottam a banánt. Ott volt, egy apró, fekete folt a héjon. Nem volt nagy, de elég volt ahhoz, hogy a gyomrom összeránduljon. Tudtam, hogy penész van alatta.

Nem akartam kidobni, drágák most a banánok! De az a fekete folt… Féltem. Nem akartam megbetegedni. Végülis kidobtam a kukába. Büdös nem volt, de a látvány…

Azt hiszem, ez tanulság volt számomra. Következő alkalommal jobban odafigyelek.

• Tanulságok:
  • A banánt nem szabad túl sokáig tárolni.
  • Még ha kívülről tökéletesnek tűnik is, alaposan meg kell vizsgálni.
  • A legkisebb penészfolt is elég ok arra, hogy kidobjuk.
  • A Tescoban 2023. október 20-án vettem őket.
  • A penészfolt nagyon apró volt, de elég jól látható.

#Egészséges Étel #Gyümölcs #Zöld Banán