Meddig használható fel a tojás?
A tojás felhasználhatósága:
Hűtőben tárolt nyers tojás átlagosan 3-5 hétig, vagyis kb. 30-60 napig fogyasztható biztonsággal. Fontos a hűtés!
Tojás szavatosság: Mennyi ideig ehető?
Oké, vágjunk bele! A tojás kérdés engem is mindig foglalkoztat.
Én is szoktam nézni, meddig jó még a tojás. Anyukám mindig azt mondta, a vízpróba a legjobb. Bele kell rakni egy pohár vízbe. Ha lemerül, akkor friss.
De azt is tudom, hogy a hűtőben tárolt nyers tojás általában 3-5 hétig, vagyis kb. egy hónapig, másfél hónapig ehető. Persze, ez függ a tárolástól is. Én a hűtő közepén szoktam tartani, ott a leghidegebb.
Emlékszem, egyszer vettem egy karton tojást a piacon, talán májusban lehetett (az ára kb. 1200 Ft volt), és pár nap múlva már kicsit furcsa szaga volt. Na, az nem volt jó élmény.
Szóval, szerintem érdemes odafigyelni a szavatossági időre, de a szag, a látvány is sokat elárul. Meg hát a vízpróba sem rossz!
Meddig áll el a feltört tojás?
Emlékszem, egyszer anyám rengeteg tojást vett a piacon, a Széll Kálmán téren. Valamiért azt hitte, kifogyóban vagyunk. Aztán persze kiderült, hogy a felét sem esszük meg egy hét alatt. Egy csomó feltört tojás maradt a hűtőben.
- Akkoriban tanultam meg: a feltört tojás nem tartható el sokáig.
- Maximum: 24 óra a hűtőben, különben kuka.
Anyám szerint a tojásos ételek, amik már elkészültek, úgy 3-4 napig jók, ha hűtőben vannak. A kemény tojás meg egy hétig is bírja.
Borzalmasan éreztem magam, amikor ki kellett dobnunk a sok tojást. Azóta jobban odafigyelek, mennyit veszek. Tényleg csak annyit, amennyit biztosan megeszünk. Azóta soha nem maradt meg feltört tojás. Inkább csinálok belőle azonnal rántottát! A rántotta viszont tényleg eláll 3 napig a hűtőben.
Meddig jó a tojás lejárat után?
Két hetes tojás? Az már a tojások “nyugdíjas klubja”, nem a frissesség szobra. Persze, a tyúkok dátumpecsétje nem szentírás.
-
A szaglás a legjobb barátod: Ha büdös, mint egy elhagyatott csatorna, akkor a kukában a helye. Ez nem bonyolult tudomány.
-
Egyenkénti felbontás: Mintha gyémántot keresnél – csak itt a “kincs” egy záptojás lehet. Külön edénybe, nehogy az egész fészekaljat tönkretegye.
-
Csak hőkezelve: Ha mégis kockáztatnál, süsd-főzd alaposan. Mintha egy gyerekkori csínytevés emlékét próbálnád kitörölni – a magas hőfok segít.
-
Én konkrétan: Egyszer ettem egy enyhén “gondterhelt” rántottát. Megtanultam a leckét. Azóta a szaglás a legfőbb fegyverem.
Jó tudni:
-
A tojás héja pórusos, mint egy rossz minőségű szivacs. Ezért szív magába szagokat, ízeket.
-
A tojás fehérjéje az idő múlásával elvékonyodik, a sárgája pedig laposabbá válik. Mintha egy hős lassan elveszítené az erejét.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.