Hány gramm egy főtt tojás?

Hány gramm protein van egy tojásban?

A tojás… ó, mennyei, napsárga sárgája, fehérje-felhőként ringatózó, finoman remegő. Egyetlen tojás, egy apró világ. A reggeli fényben, ahogy a héja apró repedéseken át beszűrődik, a színek misztikus táncot járnak.

Egy nagy tojásban, egy tökéletesen kerek, aranysárga gömbben, 6 gramm fehérje rejtőzik. Hat gramm, a lét építőkövei, finom, selymes szálakban fonódva. Gondolj bele: izmok, sejtek, álmok… minden ebből épül.

És ha csak a fehérjét szeretném, 3,6 gramm a jutalmam. Tiszta, ártatlan, a fehérje lényege, szinte lebeg a kanalamon. A sárgája pedig, a nap aranykoronája, 2,7 gramm fehérjét rejthet.

De ha egy igazán hatalmas jumbo tojást választok, akkor 7 gramm fehérje vár rám. Egy igazi fehérje-bomba, erőt adó, élettel teli.

• Nagy tojás: 6 gramm fehérje
• Nagy tojásfehérje: 3,6 gramm fehérje
• Nagy tojássárgája: 2,7 gramm fehérje
• Jumbo tojás: 7 gramm fehérje

A tojás, ez a tökéletes, apró csoda… minden reggel újrakezdődik a varázsa, minden falat egy újabb ígéret a napra. A tojás… élet, energia, élet forrása.

Mit tartalmaz a főtt tojás?

Lassan lebeg a gondolat, mint egy gyerekkori reggel, amikor a napfény aranylóan szóródott a konyhában. A főtt tojás… egyszerű, mégis titkokkal teli.

• Fehérje: Olyan, mint egy építőkocka, újra és újra. Erős falakat emel, izmokat, mint homokvárakat. Az aminosavak, a kis kövek, a tartósság zálogai.
• Zsírok: Nem a gonosz, tiltott gyönyörök, hanem a selymes simogatás, ami táplál. Omega-3, mint a tenger zúgása a kagylóban.
• Vitaminok: A, D, E, B12 – betűk, melyek élettel telnek meg. A fény, ami belülről ragyog.
• Ásványi anyagok: Vas, foszfor, szelén, kolin… a föld mélyéből jövő ajándékok. A kolin, különösen, olyan, mint a bölcsesség suttogása, az agy mélyén.

És mindez egy fehér héjba zárva, mint egy álom a valóságban. Könnyű, mint a szellő, emészthető, mint a naplemente utáni csend. Fontos, mert táplál, épít, éltet. Mint a régi idők képei, lassan peregnek az emlékek: nagymama, reggeli asztal, a főtt tojás, a biztonság íze.

Hány gramm fehérje van egy tojásban?

Na, nézzük ezt a tojás dolgot, mint a tyúk a takarmányt! Egy tojásban annyi fehérje van, hogy az már majdnem sportteljesítmény, persze nem mindegy mekkora a jószág tojása.

• Közepes tojás: olyan 6 grammnyi izomerő. Ez annyi, mint egy maréknyi tökmag, ami valljuk be, sokkal kevésbé elegáns reggeli.

• Tojásfehérje külön: 3,6 gramm, ha a sárgáját macskáknak adod, vagy valami. Olyan ez, mint a sör alkohol nélkül – minek?

• Tojássárgája: 2,7 gramm. Na, ez az igazi kincs! A sárgájában van minden jó, a fehérje csak a mellébeszélés.

• Jumbo tojás: 7 gramm, egy igazi tápanyag bomba! Ha ilyet reggelizel, egész napra elég energiád lesz, még a szomszéd nénit is felporszívózod.

És ha már itt tartunk, ne feledjük a strucctojást, amiben annyi fehérje van, hogy abból egy kisebb hadsereget is lehetne táplálni! Persze azt meg nem eszi meg az ember csak úgy, mint egy rántottát. Inkább készít belőle egyedi ékszereket, vagy fest rá mintákat, mert az sokkal praktikusabb, nemde?

Hány gramm egy tojás fehérje?

Hát, tudod, ez olyan változó… Egy tojásfehérje súlya, na az nem egy fix szám! Nagyon függ a tojás méretétől, ugye?

Mondjuk, a kicsi, az S-es tojás, abból kb. 30 gramm a fehérje. Aztán van a közepes, az M-es, na abból már 36 gramm körül van. A nagy, az L-es… hát az már 42 gramm. És ha extra nagy, XL, akkor kb 48 gramm fehérje van benne.

De nézd, ez csak nagyjából, nem mértem le minden egyes tojást amit a hűtőmben találtam. Én inkább a szememet bírom, de ha precíz kell lenni, mérleg kell. Tudod, nekem anyukám mindig azt mondta, hogy a tojások mérete is nagyon változó, néha egy rakás pici, máskor meg hatalmasak.

• S (kicsi): ~30 g
• M (közepes): ~36 g
• L (nagy): ~42 g
• XL (extra nagy): ~48 g

Mindegyikhez hozzá lehetne tenni még egy-két grammot, de így nagyjából ennyi. Én legalábbis így becsülöm. Nem vagyok séf, de a tojásom mindig jó finom lesz!

Miért együnk minden nap tojást?

A napi tojásfogyasztás, egy régóta vitatott téma, újraértelmezést igényel a modern táplálkozástudomány fényében. Nem arról van szó, hogy mindenkinek minden nap tojást kell ennie, de a mértékletes fogyasztásnak számos előnye van.

A tojás, mint multifunkcionális táplálék:

• Fehérje bomba: Magas biológiai értékű fehérjét tartalmaz, ami kiváló építőelem az izmoknak. Ez hozzájárul a jóllakottság érzéshez is, ami a súlykontrollban is szerepet játszhat.
• Kolinszállító: A kolin, egy esszenciális tápanyag, fontos szerepet játszik az agyműködésben, az idegrendszer egészségében. Hiánya komoly következményekkel járhat. A tojás kiváló forrása.
• Szemvédő: A lutein és a zeaxantin, a tojás sárgájában található karotinoidok, védik a szemet a káros UV sugárzástól és a makula degenerációtól. A rendszeres fogyasztásuk hozzájárul a látásélesség fenntartásához.

A koleszterin mítosz:

A korábbi félelmek a tojás koleszterintartalmát illetően nagyrészt elavultak. A legtöbb ember számára a mérsékelt tojásfogyasztás nem jár együtt a vér koleszterinszintjének emelkedésével. Ez persze egyénfüggő, és más tényezők, például genetika és életmód is befolyásolják.

A tojásfogyasztás nem univerzális megoldás:

Fontos megjegyezni, hogy a napi tojásfogyasztás nem mindenki számára egyformán előnyös. Allergikusság, vagy egyéb egészségügyi problémák esetén konzultáció szakemberrel ajánlott.

További információk: A tojás tápanyagértéke függ a tyúk fajtájától, a takarmányozásától és a tárolási körülményektől. A bio tojás általában gazdagabb bizonyos tápanyagokban, mint az ipari termelésű. Én például napi egy-két tojást fogyasztok, általában reggelire, és kiválóan érzem magam. De hangsúlyozom, ez személyes tapasztalat.

Milyen vitamint tartalmaz a tojás nagy mennyiségben?

Péntek reggel volt, talán nyolc óra lehetett. Kávé, rántotta, pirítós. Na, a rántotta. Mindig dupla adaggal csinálom. Imádom. Eszembe jutott, hogy anyukám folyton azt hajtogatta, milyen egészséges. Tele van vitaminnal. Aztán rákerestem. Döbbenet! Mennyi minden van benne! A-vitamin, mint egy mini napsugár. D-vitamin, ami télen is feldob.

• A-vitamin: Elképesztő, hogy a napi szükségletem harmadát lenyomom két tojással! Pont jó a szememnek, meg a bőrömnek is.
• D-vitamin: A tőkehalmáj után a tojásban van a legtöbb. Na, azt nem eszem meg, a rántottát viszont annál inkább. Csontoknak, immunrendszernek tuti jót tesz.

De van még más is! Szelén, cink, jód… Mintha valami vitaminbomba lenne. Niacin, pantonténsav, folát… Úgy hangzanak, mint valami szuperhősök. Foszfor, vas, kolin, biotin. Komolyan, a tojás egy multivitamin tabletta természetes formában! Azóta még jobban figyelek rá, hogy minden nap egyek. Különösen, hogy most edzeni is elkezdtem.