Mit lehet csinálni avokádóból?

Avokádó receptek: Mit készíthetek avokádóból?

Oké, nézzük meg, mit lehet kezdeni ezzel az avokádóval. Én imádom, tényleg.

Szóval, a kedvenceim? Tavaly nyáron, júliusban csináltam egy isteni avokádókrémet a Margit-szigeten, egy pikniken. Pár ezer forintból kijött minden.

Egy kis lime, koriander, egy csipetnyi chili… Brutálisan finom volt! Ja, és pirítóssal!

Aztán van a gyors verzió: avokádó, só, bors, citromlé. Kicsit összetöröd, és kész is a tökéletes reggeli!

Persze, a saláták is jók, de én valahogy jobban szeretem krémként. Bár, egyszer ettem egy grapefruitos-avokádós salátát valahol a Bazilika környékén…hmm…

Az a helyzet, hogy én a “hamis carbonara avokádóval” receptre nagyon kíváncsi vagyok, lehet, hogy még a héten kipróbálom, köszi az ötletet!

Hogyan kell Avokádókrémet csinálni?

A napsugarak aranylóan simogatják a konyha pultját, ahol az avokádó, mint egy zöld smaragd, tükrözi a fényt. A puha, krémes állag már ígérgeti a tökéletes krémet. Mellette a tojás, finom, sárga színe a reggeli napsütéshez hasonlít. A vöröshagyma apró, csillogó gyöngyszemeként hever, mellé a fokhagyma illata, enyhén édeskés, mégis markánsan fűszeres.

A késes aprító zsongása egy álomszerű tánc, egy gyors, de finom mozgás, amelyben a zöld, a sárga, a fehér és a lila egybeolvad. Só és bors illata terjeng a levegőben, egy halk susogás, mintha a tenger partján sétálnék. A citromlé, friss és üde, mindenütt megérkezik, mint egy szellő a forró nyári napon.

A keverék, egy zöld-sárga csoda, selymesen simán forog a keverőben. Tökéletesen egynemű, mint a tükör sima felszíne. Ha kell, egy kanál tejföl teszi még krémesebbé, még simábbá.

• Hozzávalók:

  • Érett avokádó (1 db)
  • Főtt tojás (1 db)
  • Vöröshagyma (1/2 db)
  • Fokhagyma (1 gerezd)
  • Só
  • Bors
  • Citromlé
  • Tejföl (szükség esetén)

• Elkészítés:

  1. Minden hozzávalót a késes aprítóba teszünk.
  2. Alaposan összemixeljük.
  3. Citromlével ízesítjük.
  4. Sóval és borssal ízesítjük.
  5. Ha túl sűrű, tejföllel hígítjuk.
  6. Pirítóssal vagy tortilla csipsszel tálaljuk.

A kész avokádókrém színe a naplementét idézi, a nap melegét és a tenger finom sósságát magában hordozza. Egy falat, és elmerülök a nyár ízében, a napsütés melegében, a tenger szelíd simogatásában. A pirítóson elterülve, vagy a tortilla chips-szel társítva, egy tökéletes pillanat, egy tökéletes élmény. Ezt a krémet még a legválogatósabb ínyenc is imádni fogja.

Mit lehet csinálni az avokádóból?

Avokádó. Zöld, olajos.

• Saláták.
• Szendvicsek.
• Pizzák.
• Tészták.

Krémes állag. Magas tápérték. Vitaminok, ásványok, olajok. Érett példányokat válassz. A választás a tied. A lényeg a hatás.

2023-as adatok szerint az avokádó fogyasztása növekvő tendenciát mutat. Az élelmiszeriparban betöltött szerepe egyre jelentősebb. A termesztése globális jelenség. A kereslet folyamatosan nő. Ez a termékpiac gazdasági vonatkozásairól is árulkodó. A környezeti hatásai azonban vitatottak.

A feldolgozás során keletkező hulladék mennyiségének csökkentése kulcsfontosságú. Fenntartható mezőgazdasági gyakorlatok alkalmazása elengedhetetlen. A fogyasztói igények megváltozása a termelésre is kihat. A jövő bizonytalan. A termék sorsa a mi kezünkben van.

#Avokádó #Étel #Recept