Mit ehet a cukorbeteg vacsorára?

Cukorbeteg vacsora: Mit egyek este?

Na, a cukorbeteg vacsora... Ez nekem is mindig fejtörést okoz. Tavaly nyáron, júliusban, a Balatonnál, egy kis panziós nyaralás alkalmával kísérleteztem sokat.

Saláta volt persze, feta sajttal, isteni! Egy párizsi, nem zsíros csirkemell is került a tányérra. Egyszerű, de jó.

A zsírra tényleg figyelni kell. Nem rég, szeptemberben, még egy újabb recepttel próbálkoztam: brokkoli-csirke pörkölt, olívaolajjal, minimális mennyiségben.

Néha mégis becsúszik egy-két felesleges kalória, ezt vallom. De egyértelmű, hogy a fehérje és a sok zöldség a barátunk este.

A cukorbetegséghez kapcsolódó recepteket az Insumed oldalán nézegettem, de őszintén szólva, a saját tapasztalatom a legfontosabb. Próbálgatás, és figyelem, ez a kulcs.

Milyen gyümölcsöt ehetnek a cukorbetegek?

Az éjszaka sötét leple alatt töprengek… A cukorbetegség… olyan, mint egy árnyék, mindig ott van. Egyre jobban figyelek arra, mit eszem.

A gyümölcsök… olyan nehéz. Régebben minden gyümölcsöt szerettem. Most… válogatni kell.

• Mazsola, aszalt sárgabarack, aszalt füge, datolya: Ezek az aszalványok… persze, finomaak, de óvatosan kell velük bánni. Kis mennyiségben. A cukortartalmuk miatt.

• Déli gyümölcsök: A banán, ananász, mangó, papaja, datolyaszilva… szeretem őket. De a mértéktartás kulcsfontosságú. Nem szabad túlzásba vinni.

A kivi és a szőlő… azokat is visszafogottabban fogyasztom. Nem mondom, hogy teljesen kiiktattam őket, de figyelek a mennyiségre.

Ez a cukorbetegség… megváltoztatta az életemet. Már nem lehet csak úgy bekapni bármilyen gyümölcsöt. Számolgatni kell, mérlegelni, tervezni. A napi menü összeállítása… egy igazi stratégiai játék. Idén is így van. A vércukorszintem… állandó ellenőrzés alatt van. A háziorvosom javaslatait szigorúan követem. És persze… a rendszeres mozgás is nagyon fontos. A séták a parkban… azok segítenek.