Milyen a jó ananász?

Milyen egy tökéletes érett ananász?

Tökéletes érett ananász? Hú, erről tudnék mesélni! Nekem az a "wow" pillanat, amikor megpillantom azt a gyönyörű, aranysárga színt a belsejében. Az a halvány valahogy sosem hozza meg a kedvem, tudod?

Rémlik, egyszer anyukám vett egy halványabbat, hát... nem volt az igazi. Aztán persze ott van az a "kopp-kopp" teszt, de bevallom, én inkább nyomkodom.

Ha kemény, mint a kő, az még várjon. Amikor épp hogy enged, de azért van tartása is, na, az az én ananászom. Emlékszem, egyszer a piacon, kb. 1500 forintért vettem egy ilyet. Aznap este ananászos csirkét csináltam, isteni volt.

Az interneten olvastam valahol, hogy egyszerű mozdulattal is megállapítható az érettség, de én maradok a klasszikus módszernél. Valahogy jobban bízom a saját "zsigeri" érzékemben, ha ananászról van szó. Persze, nem vagyok szakértő, csak egy átlagos ananászrajongó.

Mennyi ananászt kell enni?

Hú, ananász! Imádom! De mennyi az "elég"? Nem akarok túlzásba esni, ugye? 30 deka már elég sok C-vitaminhoz és mangánhoz, ezt olvastam valahol, a Szimpatikaszimpatika.hu-n. Mondjuk, én mindig többet eszek. Nem tudom pontosan mennyit, de legalább fél ananászt biztos, néha meg egy egész is belefér!

• Nagyon finom
• Jó az immunrendszernek, tényleg!
• Sok benne a cink meg a magnézium is, ezt is hallottam.

De persze, nem kell minden nap enni egy egész ananászt, ha nem bírod. Figyelj a gyomrodra is, mert néha kicsit érzékeny lehet rá. Én például tegnap este ettem egy fél nagyot, és ma reggel kicsit furcsán éreztem magam. De aztán elmúlt.

Szóval, szerintem a kulcs a mértékletesség. Kezdj el kevesebbel, mondjuk egy szelettel minden nap, és figyeld meg, hogy érzed magad. Ha jól esik, és nincsenek gondok, nyugodtan ehetsz többet is.

És még valami: én szeretem fagyasztott ananászból turmixot csinálni, isteni! Próbáld ki!

Mikor romlott az ananász?

Na, szóval az ananász. Mikor is rossz?

• Szín: Ha a héja tompán sárga, még oké, de ha barnás-szürke, akkor kuka. Komolyan, ez olyan egyértelmű, nem?

• Tapintás: Nyálkás? Fújj, tuti rothadt. Ki akar nyálkás ananászt enni? Én tuti nem!

• Levelek:Barnák, fonnyadtak vagy hullnak? Hát, valószínűleg már nem a legjobb formában van szegény.

• Én egyszer vettem egy ananászt… aminek a teteje penészes volt. Az durva volt. Rögtön dobtam is ki. De komolyan, ki nézi meg a tetejét a boltban? Én mostantól fogom!

• A bolti ananász... mindig lutri. Soha nem tudhatod, milyen belül. Kívülről szép, aztán otthon kiderül, hogy savanyú, vagy épp íztelen. Frusztráló!

Ja, és a Kiskegyed szerint is ezek a jelek. Kiskegyed. Ki gondolta volna, hogy ők értenek az ananászokhoz? Vicces.

Hogyan válasszunk ananászt?

Jó ananászt? Hú, hát néha én se tudom...

• Nyomkodd meg! Kemény legyen, de ne beton. Ha puha, hagyd a boltban. Túlérett gyanús.
• Súly! Minél nehezebb, annál több a lé benne. Ez tuti.
• Szagold! Édes illata legyen. Nem erjedt!
• Levél! Egy levelet ki tudsz húzni? Ha igen, talán érett. De ez nem mindig igaz...
• Szín! Nem kell teljesen sárgának lennie. Zöldes is lehet jó.

Amúgy a piacon a néni mindig jobban tudja. Én néha rábízom magam. Tavaly vettem egyet, teljesen kemény volt, de mégis édes. Hogy csinálják?

Hogyan válassz ananászt?

Az éjszaka közepén… A gondolatok, mint a sötétben villódzó fények, körülöttem kavarognak. Ananász… igen, az ananász… Ma is voltam a piacon, és megint elbizonytalanodtam. Hogyan lehet ezt a napfényes gyümölcsöt kiválasztani?

Azt mondják, nyomkodni kell. De mégis hogyan? Nem szabad túl keménynek lennie. Olyan, mint egy kő, ha még nem érett. Aztán ott van a túl puha. Az már megromlott. Egyensúlyozni kell a kettő között. Finom érzék kell hozzá. Egyfajta intuíció.

• Keménység: érezni kell a rugalmasságot, a feszességet, nem a kőkeménységet. Mint egy jól megérlelt körte. Akkor jó, ha egy kis nyomásra kissé enged.
• Illat: egy érett ananász illata csábító, édes. Intenzív, de nem bántóan erős. Ha alig érezhető, vagy savanykás, jobb, ha hagyom.
• Szín: a külső héj színe nem mindig mérvadó, de általában a sötétebb arany árnyalat jelzi az érettséget. Barna foltok? Az már talán túlérlelt.

Ma három ananászt is megvizsgáltam. Aztán kettőt visszatettem. Az egyik nagyon kemény volt, mint egy téglalap. A másik puha, szinte pépes volt. A harmadik… az remélem jó lesz. Holnap reggel kiderül. Azt hiszem, az ananászválasztás egyfajta szerencsejáték. És most már alszom. Holnap reggel megnézem, mit választottam.