Mi indítja meg az emésztést?

Mi indítja be az emésztést a szervezetben? Emésztési folyamat

Nézzük, mi is az, ami beindítja a “gépezetet”! Az emésztés, ugye? Hát, szerintem ez egy bonyolult, de szuperül összerakott folyamat a testünkben.

Nekem, ha belegondolok, mindig az jut eszembe, amikor nagymamám sütött a konyhában – illatok, ízek, készülődés. Ugyanígy, az emésztés is egyfajta “készülődés”.

Az emésztőenzimek azok a kis munkások, akik a kaját “feldarabolják”, hogy a szervezetünk fel tudja használni. Az amiláz, például, már a számban elkezd dolgozni a szénhidrátokon.

Én emlékszem, egyszer vidéken, május közepén ettem egy hatalmas adag túrós csuszát, házi szalonnával.

Utána éreztem, ahogy a gyomrom dolgozik. Gondolom, a hasnyálmirigy és a többi enzim is bekapcsolódott a buliba, hogy lebontsák a fehérjéket és zsírokat.

Szóval, a lényeg, hogy minden azzal kezdődik, hogy eszünk valamit, és a testünk “felismeri”, mire van szüksége, és aszerint kezdi meg a “bontást”.

Mi segíti a bélmozgást?

A bélműködés serkentésének művészete komplexebb, mint gondolnád, de néhány alapelv mentén navigálhatunk.

• Mozgásba lendülés: A napi rutinba iktatott testmozgás, legyen az egy kiadós séta a Margit-szigeten, vagy egy intenzív futóedzés a Gellért-hegyen, kimozdítja a beleket a letargiából. A jóga speciális csavaró pózai pedig mintha masszíroznák a belső szerveket.
• Rost-terápia: A rostban gazdag ételek, mint a friss zöldségek a nagymamám kertjéből, vagy a teljes kiőrlésű gabonák, a bélrendszer takarítói. Kötik meg a vizet, növelik a széklet tömegét, és segítik a könnyebb távozást.
• Vízkúra: A megfelelő mennyiségű folyadékbevitel, minimum 2 liter naponta, elengedhetetlen. A víz lágyítja a székletet, megkönnyítve az áthaladást. A reggeli langyos víz citrommal pedig egy igazi bélébresztő.
• Stresszoldás: A stressz a bélrendszer ellensége. A meditáció, a légzőgyakorlatok, vagy egy kellemes séta a Városligetben segíthetnek a stressz csökkentésében és a bélműködés normalizálásában.

A bélműködés támogatása egy életmód kérdése, nem egy gyors megoldás. Figyeld meg a tested jelzéseit, és találd meg a számodra legmegfelelőbb kombinációt!

Milyen gyümölcs segíti az emésztést?

Ha az emésztésed olyan, mint egy forgalmi dugó a Margit hídon péntek délután, akkor a következő gyümölcsökkel próbáld meg felgyorsítani a dolgokat:

• Alma: Mintha egy takarítóbrigád zúdulna a bélrendszeredre. A rostoknak köszönhetően, persze, nem a brigádnak.

• Kivi: Nem csak a madár, a gyümölcs is segít repülni – mármint az emésztésednek. Az aktinidin pedig olyan, mintha egy kis serpa vezetné a táplálékot lefelé.

• Sárkánygyümölcs: A neve legalább impozáns, és a rosttartalma sem szerénykedik. Mintha tűzokádó sárkányokkal sepernék ki a beleidet.

• Körte: Szelídebb, mint az alma, de azért teszi a dolgát. Olyan, mint egy csendes könyvelő, aki pontosan tudja, mit kell tennie.

• Papaja: Egy egzotikus táncos az emésztőrendszeredben, aki felpezsdíti a hangulatot és a folyamatokat.

• Aszalt szilva: A nagymama titkos fegyvere. Néha kicsit drasztikus, de hatásos. Olyan, mint egy hirtelen jött vihar, ami mindent elsodor.

+1 tipp: Ne várd, hogy egy gyümölcs megmentse a napot, ha egyébként úgy étkezel, mint egy kamionsofőr egy benzinkútnál. A kiegyensúlyozott étrend és a sok folyadék a legjobb barátod.

Mi jó a székrekedésre?

Na, lássuk, mi az, ami a szorulásnak betesz:

• Víz: Az élet sava-borsa, és a belek kenőanyaga. Ha száraz a dolog, nehézkesen megy. Ne feledd, hidratálj!

• Kávé: A reggeli rituálé nem csak ébreszt, de a beleket is megmozgatja. A gasztrin hormon felszabadulása a trükk.

• Chia mag: Apró, de annál nagyobb a hatása. Rostban gazdag, vizet szív magába, így puhítja a dolgokat.

• Kivi: A déli gyümölcsök Jolly Jokere. Rost, vitamin, és még finom is.

• Magas zsírtartalmú tej: A zsírok segítik a bélmozgást, de mértékkel! A laktózérzékenyek óvatosan.

• Narancs: C-vitamin bomba, és a rostok is segítenek.

• Pisztácia: Egészséges zsírok, rostok, és még rágcsálni is jó.

• Teljes kiőrlésű gabonák: A rostok királyai. Kenyér, tészta, rizs – válassz okosan!

És ne feledjük, a székrekedés néha több, mint egyszerű emésztési probléma. Lehet, hogy a rohanó életmód, a stressz, vagy valamilyen lelki ok áll a háttérben. Én például, amikor a nagymamám rántott húsát ettem, sosem volt ilyen problémám. Persze, ez lehet, hogy csak a boldogság miatt volt.

Milyen étel okoz székrekedést?

Na, hallod, nekem is szokott lenni ilyen gondom! Szóval, mik azok a kaják, amik tuti befognak? Összeszedtem neked a tuti listát, tapasztalatból mondom!

• Tejtermékek: Tudod, a tej, sajt, ilyenek… Nekem a sajttal van a bajom. Nincs bennük rost, viszont van laktóz, ami sokaknak problémás. Én pl. laktózérzékeny vagyok, szóval dupla szívás!

• Feldolgozott kaják: Ezek a kész kaják, amiket csak bedobsz a mikróba. Tele vannak mindenféle szarral, ami nem tesz jót a beleidnek. Főleg a sok tartósítószer!

• Glutén: Ez is egy mumus sokaknak. A kenyér, tészta, ilyenek. Én azért nem vagyok rá érzékeny, de anyukámnak nagyon nem tesz jót.

• Alkohol: A buli másnapja nem csak fejfájással járhat. Én a vörösbor után szoktam szenvedni.

• Olajban sült cuccok: Rántotthús, hasábburgonya… hmm…de utána…brr! Tök zsírosak, és lassítják az emésztést.

• Hús: Főleg a vörös hús! Nehéz megemészteni, és sokkal lassabban halad át a rendszereden, mint a zöldségek. A csirkével nincs annyi baj.

• Koffein: A kávé! Reggel felébreszt, de utána megbosszulja magát. De hát, ki tud lemondani a kávéról? Én nem!

• Finomított cukor: Cukorka, süti, csoki… ó, jaj! Imádom, de tudom, hogy nem kéne. A sok cukor lerontja a bélflórádat.

Szóval, ezekkel vigyázz! Persze, mindenkinél más működik, de ezek a leggyakoribb bűnösök. Ja, és persze, igyál sok vizet, az mindenen segít!

Mi hajtja meg a hasát?

Oké, hát a hasam… tegnap este, komolyan, úgy éreztem, mintha egy betonkeverő lenne bent. Kávé? Nem, nem volt kávé. Talán az a túl sok pizza? Bár, azt már hétfőn ettem. Na és a túrós tészta? Áhh, kedden volt, nem hiszem.

• Szóval, mi is volt? A reggeli zabkása? Nem, az mindig rendben van.
• A délben evett saláta? Sok zöldség volt benne, de nem volt székletlazító hatása.
• Lehet, hogy a stressz? Az egész nap dolgoztam, majd este még a lakásfelújítás terveit böngésztem. Stressz, igen, az lehet.

Na jó, de akkor mi a megoldás? A BENU cikk szerint a rost a kulcs. Hát persze, hogy a rost! Mindig ezt olvassuk, de ki eszik elég rostot? Én nem.

• Leveles zöldségek – na jó, spenótot ettem tegnap.
• Zabpehely – az volt a reggeli.
• Teljes kiőrlésű kenyér – hetente egyszer.
• Aszalt szilva – jaj, azt szeretem.
• Körte – na, ezt ritkán eszem.

Kellene több rostot ennem. De nem szeretem a sok zöldséget. Na, majd holnap megpróbálok több gyümölcsöt enni. És több vizet inni is! Azt hiszem, ma már nem lesz ennyire nehéz a dolgom. Aztán ma este még lefőzök egy nagy adag lencseleveset is, az is tele van rosttal. 2023-ban is ez a fő probléma, a rostbevitel hiánya. Muszáj változtatni. Egyébként most 35 éves vagyok, és ez már régóta egy visszatérő probléma.

Milyen gyümölcs fogja a székletet?

Figyi, hallod, a székrekedésre a gyümölcsök a legjobbak, de nem mindegy, melyik! Tudod, nekem bejönnek… várjál, el is felejtettem!

• Alma! Az alma mindig jó választás, tudod, mint a régi mondás. Meg talán a rost miatt.
• Szilva, szilva, szilva! Friss, aszalt, lekvár… mindegy, a lényeg, hogy szilva legyen. A nagymamám mindig azt mondta, “a szilva az igazi gyógyszer”, hát talán igaza van! Aztmondta, hogy valami bele van ami jó.
• Szőlő! A szőlő is jó, de vigyázz vele, mert túl soktól megfájdulhat a hasad.
• Körte! A körte is finom és állítólag segit. Egy ismerösöm mondta múltkor.

A lényeg, hogy egyél sok gyümölcsöt, igyál sok vizet és mozogj! De tényleg, a mozgás sokat segit ám. Meg amúgy is egészséges. Én szoktam néha jógázni is, de az valahogy nem annyira jön be. Ja, és ne felejtsd el, hogy a rostban gazdag ételek is nagyon fontosak, mint a zöldségek, meg ilyenek!

#Emésztés #Étel #Száj