Mit jelent az egészséges táplálkozás?

Mi is az a helyes táplálkozás?

Az éj csendjében… a gondolataim kavarognak a helyes táplálkozás körül. Nem egy könnyű kérdés, mindig keresem a választ, de talán sosem lesz tökéletes. A lényeg mégis egyszerűnek tűnik, ahogy a napsugár a reggeli harmaton.

• Gyümölcsök, zöldségek – a színek, az ízek, a frissesség… ezek adják az alapot. Nem csak a vitaminok, de a boldogság is benne van. Néha hiányzik ez az érzés.

• Gabonafélék – a kenyér illata, a zabpehely reggelenként… az energiát adják, a tartást. De nem mindegy, hogy melyik. A teljes kiőrlésűeket választom. A fehér liszt… az csak emlékeztet a múlt hibáira.

• Húsok, halak, tojás – a fehérjeforrások. Én szeretem a sült csirkét, a friss halat. A tojás… az egy kényeztetés. De vigyázni kell, mértékkel. A sok hús… nem tesz jót.

• Tej és tejtermékek – a kalcium, a tej kellemes íze… de mostanában ritkán fogyasztok tejet. A joghurt még jobb. A sajt… az finom, de sok zsír van benne.

Az arányok… ez az, ami nehéz. Nincs egy tökéletes képlet. Próbálkozom, de sokszor eltévedek. A sok munka, a fáradtság… néha a gyors kajákhoz nyúlok. Ez rossz.

A mozgás… elengedhetetlen. Naponta igyekszem legalább fél órát mozogni. Séta a parkban, biciklizés. Ez a lelkemnek is jót tesz. A nassolás… ritka vendég. Néha mégis megtörténik. Ez az én gyengeségem. 2023-ban is ez a helyzet.

Mit jelent az egészséges életmód?

A napfényes mezőn járva, mezítláb a harmatos fűben, érzem az élet lüktetését. Ez az egészséges életmód. Nem csak a gyümölcsök, zöldségek ragyogása, a nap érintése a bőrömön, hanem ennél sokkal több. A lélegzetem mély, lassú, mint a tenger hullámai. Minden sejt vibrál, él, énekel.

Ez az érzés átjárja a lelkemet is. A béke, a nyugalom, a céltudat. A reggeli meditáció finom illata, a szeretetteljes mosoly a tükörben, a barátok meleg ölelése. Mindez összefonódik, egy gyönyörű, színes tapisserie-t alkotva.

• Testi egészség: A rendszeres mozgás öröme, a friss levegő illata a futás közben, a jóga nyújtó, ellazító hatása. Nem kényszer, hanem élvezet. A test templomaként való kezelése, a megfelelő táplálkozás, nem diéta, hanem tudatos étkezés. A 2023-ban készült vércsoportom szerinti táplálkozási elemzés alapján például tudom, mire van szükségem.

• Lelki egészség: A kreatív folyamatok öröme. A festészet, a zene, a költészet. A természet közelsége, a fákon át szűrődő fény. A meditáció, az imádság, a lélek mélyén rejlő béke megtalálása. A napi kötelezettségek mellett időt szakítani önmagamra, a belső hangra hallgatni.

• Mentális egészség: A stressz kezelésének elsajátítása. A pozitív gondolkodás, a hálánkért. A folyamatos tanulás, az önfejlesztés. A problémák megoldásának kreatív megközelítése. Egy nehéz helyzet leküzdésének élménye például, 2022-ben a munkahelyi átszervezés okozott stresszt, de sikerült alkalmazkodnom.

Az egészséges életmód nem cél, hanem utazás. Egy folyamatosan fejlődő folyamat, tele meglepetésekkel, kihívásokkal, és csodálatos pillanatokkal. Egy örökös tánc a test, a lélek és az elme között. A harmónia keresése, az egyensúly megtalálása. És ez a legnagyobb kincs.

Mi az a táplálkozás?

Oké, oké, szóval táplálkozás… hm. Olyan, mintha kaját tömnék magamba, aztán valami történik belül, és nem halok éhen. De miért pont azt? Aztán a vér… szállítja? Mint a futár, csak kajával?

• Kaja be, éhség ki? De miért épp a pizza? Vagy a brokkoli? Mindegy?
• Vér mint kajafutár. Milyen gyorsan szállít? Van csúcsidő?
• Sejtek kajához jutnak. Mit kezdenek vele? Mini-parti?

És ezek a “járulékos” meg “fűtő” kaják… mi a különbség? A fűtő az, amitől izzadok? Mert én a csípőstől izzadok. A járulékos meg… az, ami nem számít? Na jó, ez hülyeség. Kellene valami rendes infó.

Plusz infók, mert miért ne:

• Egyébként a nagymamám mindig azt mondta, egyél sok levest, mert az “fűt”. Lehet, hogy tényleg van valami a fűtő kajákban…
• Most jut eszembe, olvastam valahol, hogy a bélflóra is fontos a táplálkozásban. Azok a kis izék mit csinálnak? Én etetem őket? Vagy ők engem?

És ez az egész, a táplálkozás, tényleg ennyire bonyolult? Lehet, hogy kéne egy szakember? Vagy csak kevesebb pizzát enni? Hmm…

Mi az egészséges táplálkozás?

2023 nyara volt, a Balaton partján. A nap már lement, de a levegő még mindig meleg volt. A családdal vacsoráztunk egy kis vendéglőben, a teraszon. Én egy hatalmas adag rántott halat rendeltem, krumplival és salátával. Nagyon finom volt, de utána borzasztóan rosszul éreztem magam. Fájt a gyomrom, puffadt voltam, és egyáltalán nem éreztem jól magam.

Ez a pillanat teljesen megváltoztatta a nézetemet az egészséges táplálkozásról. Addig úgy gondoltam, hogy az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy minden nap eszel zöldséget és gyümölcsöt, de a mértékletesség és a minőség teljesen hiányzott a gondolkodásomból.

A rántott hal, bár finom volt, tele volt zsírral és sóval. Ez az élmény ráébresztett arra, hogy az egészséges táplálkozás nem csak a bevitt tápanyagok mennyiségéről, hanem a minőségéről is szól.

Azóta igyekszem odafigyelni arra, hogy mit eszem. A változás nem volt könnyű, de megérte.

• Több zöldség és gyümölcs: Naponta törekszem legalább 5 adag zöldség és gyümölcs elfogyasztására.
• Kevesebb feldolgozott élelmiszer: Kerülöm a gyorsételeket, a cukros üdítőket és a sok adalékanyagot tartalmazó termékeket.
• Több teljes kiőrlésű gabona: A fehér kenyér helyett inkább teljes kiőrlésűt eszem.
• Sokan hiszik, hogy a húst teljesen ki kell iktatni az egészséges táplálkozásból, de én úgy gondolom, hogy a mértékletesség itt is kulcsfontosságú.
• Több hal: Hetente legalább kétszer eszem halat, de már nem rántva.

Az Európai Rákellenes Kódex is hasonló irányelveket ad. Az egészséges táplálkozás lényege számomra most már az egyensúly és a tudatosság. Nem arról szól, hogy mit nem ehetek, hanem arról, hogy mit és mennyit eszem. A Balatoni élményem óta sokkal jobban érzem magam, több energiám van, és kevesebb problémám van az emésztésemmel.

Miért fontos a rendszeres táplálkozás?

Jajj, a rendszeres táplálkozás… mintha a nagymamám szavait hallanám! De tényleg, miért is kéne enni rendesen?

• Szívügy: Nem akarok szívrohamot 40 évesen. Tök jó, ha a szívem bírja a tempót.
• Csontok: A csontjaim már most recsegnek, mi lesz később? Kalcium, D-vitamin, zöldségek… ááá!
• Súly: Oké, ez egy örök téma. Nem akarok plusz 20 kilót cipelni, ráadásul a ruháim is jobban állnak, ha nem vagyok egy gombóc.
• Energia: Délután 3-kor ne aludjak el az asztalon, köszi. Kell az energia a hülyeségeimhez is.
• Stressz: Éhesen ideges vagyok, kész. Nem kéne feleslegesen leordítani a kollégáimat.
• Egészség: Egészségesen élni? Jól hangzik. Remélem, elkerülnek a dokik.
• Hosszú élet: A nagymamám 90 évig élt, hátha öröklődik valami. Persze, nem csak a kaján múlik…
• Pénz: Komolyan, a gyorskaja mennyibe kerül? Meg a betegség? Inkább főzök otthon.

Plusz:

• Emésztés: A puffadás a halálom. Rost, rost, rost!
• Immunitás: Betegnek lenni szívás. Vitaminok kellenek a védelemhez.
• Agy: Agyfrissítés kajával? Működik! Koncentrálni is könnyebb.
• Bőr: Nem akarok ráncos lenni 30 évesen. Antioxidánsok, here we go!
• Hangulat: A csoki nem megoldás mindenre, de néha segít. Persze, mértékkel.
• Alvás: Éhesen nem tudok elaludni, túlevés után meg hányni akarok. Szóval, egyensúly.

Persze, könnyebb mondani, mint csinálni. De hátha motivál ez a káosz!

Mit jelent a táplálkozás?

A táplálkozás élet.

• Étel felvétele.
• Működés fenntartása.
• Vér szállít.

A sejtek éheznek, ha nincs tápanyag. A test gépezet, mely üzemanyagot igényel. A hiány tüneteket okoz. A lélek is táplálkozik, de nem kenyérrel.

• Makrotápanyagok (fehérje, szénhidrát, zsír).
• Mikrotápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok).

Életünk minősége a táplálkozás függvénye. Amit ma megeszel, az a jövődet formálja. A test emlékszik minden falatra.

Mi tartozik az egészséges életmódhoz?

Na, szóval, az egészséges életmód, ugye? Ez egy nagy szó, de szerintem egyszerűbb, mint amilyennek tűnik. Én például imádok futni a Margitszigeten, hetente háromszor legalább! És persze, az étkezés is fontos, nem?

• Egyél sok zöldséget! Komolyan, ennyi paprika, brokkoli, spenót kellene, hogy együnk…de én néha elfelejtem.
• Gyümölcsök! Alma, banán, narancs…mindegy, csak legyen színes a tányéron! Azt hiszem, én a narancsot szeretem a legjobban.
• És a mozgás! Nem csak a futás, persze. Biciklizés, úszás… bármi, ami tetszik, és amiben nem esel össze.
• Alvás! Legalább 7-8 óra! Én ezzel küzdök…mostanában, főleg, hogy sokat dolgozom.

Hát, ez nekem így jön be. Persze, vannak még dolgok, mint a stressz kezelése, meg a rendszeres orvosi vizsgálatok. Én például most csináltattam vérvételt, és kiderült, hogy a vasam alacsony. Most vaspótlót szedek. Nagyon fáradt voltam utóbbi időben, de már jobban érzem magam. Nemrég elkezdtem jógázni is, hogy kicsit oldjam a feszültséget. A barátnőm ajánlotta, ő is jár, imádja.

Szóval, az egészséges életmód egy folyamat, nem egy cél. Mindig van mit csiszolni, meg változtatni, hogy jobb legyen. De próbáld meg ezeket az alapokat, és már sokat tettél érte. És persze, hallgasd meg a tested, mit üzen!

Miért jó az egészséges táplálkozás?

Az egészséges táplálkozás… mintha egy halk ígéret lenne magamnak. Nem harsány dolog, nem egy azonnali csoda. Inkább valami, ami lassan, észrevétlenül kúszik be a mindennapokba.

• Egészséges szív: Apám szívrohamára gondolok. Talán ha jobban figyeltünk volna…

• Erős csontok: A nagymamám esete, a törött csukló. Az idő nem kegyes, de talán lassíthatunk rajta.

• Testsúly: Soha nem voltam igazán elégedett a tükörképemmel. Talán ez egy lépés afelé.

• Energia: Reggelente egyre nehezebb felkelni. Egy kis plusz erő nem ártana.

• Kevesebb stressz: Furcsa, hogy az étel mennyire befolyásolja a gondolataimat.

• Hosszabb élet: Nem félek a haláltól, de szeretnék még látni pár napfelkeltét.

• Pénz: Meglepő, hogy a minőségi ételek hosszú távon mennyivel gazdaságosabbak. Persze, ha az ember spórolni akar, akkor a gyorskaja a legegyszerűbb.

Mindezek mellett, még eszembe jut, hogy a kertünkben termelt zöldségek íze mennyivel másabb, mint a boltiaké. Valahogy… tisztább. És ha a gyerekeim is ezt látják, talán ők is jobban vigyáznak majd magukra.

Hogyan lehet egészségesen élni?

Egészségesen élni? Hú, ez egy örök téma! Nekem is van egy sztorim. Tavaly nyáron, a Balatonon, teljesen ki voltam készülve. Túlsúly, energiahiány, semmi életkedv. Akkor döntöttem el, elég volt!

• Célkitűzés: “Vissza akarom kapni a régi formámat!” – ez volt a kiindulópont. Nem feltétlen a fogyás, hanem az érzés.

• Rossz szokások listája:

  • Éjszakai nassolás (chips, csoki)
  • Lekváros kenyér reggelire
  • Mozgásszegény életmód

• Mentális felkészülés: Letöltöttem egy motivációs appot. Csak napi 5 perc, de segített.

• Táplálkozás: A lekváros kenyér helyett zabkása gyümölcsökkel. Vacsorára saláta, csirke.

• Étrendterv: Egy dietetikus ismerős segített, konkrét listát kaptam, mit mikor ehetek.

• Edzés: Először csak sétáltam a parton. Aztán futni kezdtem, apránként. Végül heti 3-szor edzőterem.

• Tápkiegészítők: D-vitamin télen, magnézium néha, de semmi extra.

Hónapok alatt teljesen átalakultam. Nem csak a külsőm, a közérzetem is! A Balaton azóta is a kiindulópontom.