Meddig jó a főtt kukorica?
Meddig áll el a főtt kukorica?
Hűtőben tárolva a főtt kukorica 3-5 napig fogyasztható. Ha hosszabb ideig szeretnéd eltartani, fagyaszd le! A fagyasztóban 6 hónapig megőrzi minőségét, légmentesen záródó edényben tárolva.
Főtt kukorica eltarthatósága? Mikor romlik meg?
Na, a főtt kukorica… úgy emlékszem, egyszer nyáron, júliusban, a Balatonnál, egy hatalmas adagot főztünk. Három napig bírta a hűtőben, aztán már… nem volt az igazi.
Egy kicsit savanykás lett, nem is ettem meg az egészet. Azt hiszem, az öt nap tényleg maximum. Fagyasztva? Hát, tavaly decemberben lefagyasztottam egy adagot, márciusban ettem belőle. Jó volt még, de nem merném hat hónapig tárolni.
Légmentesen záródó dobozban kell persze, ez alap. Mondjuk, a mi fagyasztónk nem a legmodernebb, lehet, az is befolyásolja. Szóval, én inkább a 3-4 napot ajánlanám hűtőben, fagyasztva pedig… józan paraszti ésszel. Nem kockáztatnék hat hónapnál többet. Aztán persze attól is függ, hogy milyen a kukorica minősége is meg hogy hogy fagyasztod le.
Meddig kell főzni a kukorica?
Késő van már. A sötét ablakon át nézek a városra. A kukorica… igen, a kukorica. Mindig is szerettem a frissen főtt kukoricát, az a mézédes illata… de sosem sikerül tökéletesre főznöm.
Tíz, tizenöt perc közepes lángon, a forrástól számítva. Ez az, amit olvastam. De mindig más. Néha túl puha, néha még roppanós is marad a belseje.
- Tavaly nyáron a nagynénéméknél voltunk. Ők egy óráig főzték. Az lett a legfinomabb kukorica, amit valaha ettem.
- Aztán próbáltam utána csinálni, de nem úgy sikerült. Talán a víz keménysége, talán a fazék típusa… vagy csak én vagyok ügyetlen.
- Emlékszem, tavaly augusztusban, éppen a születésnapomra vettünk friss kukoricát a piacon. Annyira vártam már.
Ezt a 10-15 perces dolgot mindig kételkedéssel tölt el. Túl rövidnek tűnik. Aztán persze, ha tovább főzöm, szétfő. A titok valahol a köztük van… de hol?
A kukorica kihűlés utáni nedvesedése, az egy másik történet. Az igazán lényeges. Egy kicsit szomorú is vagyok emiatt, mert nem tudok tökéletes kukoricát főzni, de folytatom a kísérletezést. A tökéletesség utáni vágy. Majd egyszer talán sikerül.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.