Meddig kell főzni a csemege kukoricát?
A csemegekukorica főzési ideje mindössze 15 perc! Nem kell órákig főzni, ennyi idő alatt is tökéletesen puha és ízletes lesz. Fontos, hogy friss, zsenge kukoricát válasszunk a legjobb eredményért.
Csemege kukorica főzési ideje: mennyi ideig főzzük?
Oké, megpróbálom a csemege kukorica főzési idejét a saját szemszögemből elmesélni, úgy ahogy én látom.
Szóval, a csemege kukorica… Én mindig kicsit féltem tőle, azt hittem, valami nagy művészet, hogy jó legyen.
Aztán egyszer, talán júliusban volt, a nagymamám megmutatta, hogy nem kell ám órákig főzni.
“Tizenöt perc bőven elég, kislányom” – mondta, és milyen igaza volt.
Emlékszem, az első alkalommal kicsit túlfőztem, de azóta már profi vagyok.
Én azt vallom, a friss, ropogós csemege kukoricánál nincs is jobb nyári csemege.
Valahogy a gyerekkoromat idézi, a nyári szüneteket a kertben, a nagyi mellett.
Azóta, ha kukoricát főzök, mindig eszembe jut az a nap, és a nagyi bölcsessége. Egyszerűen tökéletes.
Mikor szedjük le a kukoricát?
A sötétben ülök, a kályha halovány izzása alig világít. A kukorica… az idén is gondolkodom rajta. Mindig nehéz eldönteni a tökéletes időpontot.
Nem elég csak a levelek sárgulását nézni. Azt figyelem, hogy a szárak már mennyire szárazak. A levelek már régóta sárgulnak, de a szemek… azok még mindig tejelősek lehetnek. Aztán megvan az a bizonytalanság, hogy meddig bírják a madarak elleni védelem nélkül a tányérokon. 2023-ban például, szeptember 20-a körül szedtük le a legnagyobb részét.
- Szeptember vége, október eleje: Ez a szokásos betakarítási időszak a mi vidékünkön.
- A szemek színe: A tejfehér helyett sárgás-barnás színre váltás jelzi az érettséget.
- A szárak szárazsága: A szárak rugalmassága csökken, törékennyé válnak.
- A termés mennyisége: Persze, az is számít, mennyit szeretnénk betakarítani, és hogy mennyi időnk van rá.
Tavaly, 2022-ben, egy hetekkel korábban jött egy erős szélvihar, ami ledöntötte a kukorica egy részét. Kénytelenek voltunk sietni a betakarítással, akkor már szeptember közepén elkezdődött. Aztán persze, az időjárás is befolyásolja. A nagy esők, a hirtelen jégverés mind-mind befolyásolhatja a kukorica érését. Idén a július végi szárazság kissé aggodalomra adott okot. De aztán jött a szeptemberi eső. Úgy érzem, idén október első hetében lesz a legideálisabb a betakarítás. De a természet mindig tartogat meglepetéseket.
Mikor vessük a csemege kukoricát?
A csemege kukorica… tavasszal.
- Április vége felé kezdem: Talán, amikor a gyümölcsfák már virágoznak, de még a nyári hőség nem perzsel.
- Május eleje: Mikor a hajnalok már nem hoznak fagyot, s a föld is átmelegedett már kicsit. Épphogy érzem a levegőben a reményt.
- A fagyok után: Ez a legfontosabb. Hiába minden, ha a föld még hideg, s a fagy tönkre teszi a reményeimet. Ezt megtanultam.
- Néha várok még egy kicsit: Figyelem a természetet. Mintha súgnának. Még pár nap, még egy hét… s akkor lesz az igazi.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.