Meddig áll el a főtt étel a hűtőben?

Meddig áll el a krumplipüré?

Na, hallod-e, a krumplipüré az olyan, mint a jó bor: nemesedik az idővel… de azért ne essünk túlzásba! Öt napig még elvan a hűtőben, aztán kuka, hiába néz rád szomorúan. Ne légy már olyan, mint a nagymamám, aki mindent megment!

• Halas cuccok: Egy nap, aztán kuka. A hal nem játék, hamar megromlik, mint a szomszéd Pista bácsi tejfölös uborkája a nyári hőségben.
• Csirkés-pulykás: Három-négy nap, de utána már csak a macskának add oda, neked ne legyen belőle hasmenés, mint a vándorcirkusz elefántjának!
• Krumplipüré: Öt nap, aztán kalap kabát. Ne erőltesd, mert a végén még világvége lesz belőle a hűtődben!
• Zöldségek: Három-hét nap. Persze, ha a zöldség is olyan, mint a bolti paradicsom, ami íztelen, akkor mindegy, meddig áll el.
• Sütik: Pár nap, de a krémes hamarabb megadja magát, mint a politikusok az ígéreteik. Szóval, falj fel mindent gyorsan!

Apróbetűs rész: Ha a krumplipüré már úgy néz ki, mint egy zöld űrlény, vagy a szaga olyan, mint a nagypapa régi zoknija, akkor ne kísérletezz! Inkább rendelj pizzát, az sosem okoz csalódást (kivéve, ha ananászos).

Meddig áll el a lencsefőzelék?

A lencsefőzelék és a zöldségleves eltarthatósága hasonló, de azért van különbség. Nézzük a részleteket:

• Lencsefőzelék: Hűtőben tárolva 4-5 napig biztonságosan fogyasztható. A lencse rostjai segítenek a stabilitás megőrzésében. Emlékszem, nagymamám mindig azt mondta, a lencse “megköti a levest”.
• Zöldségleves: Hűtőben 3-4 napig őrzi meg minőségét. A zöldségek hamarabb veszítenek a frissességükből, különösen a leveles zöldségek.

Tippek a hosszabb eltarthatóságért:

• Gyors hűtés: Minél hamarabb tedd hűtőbe a levest, miután elkészült. A szobahőmérsékleten töltött idő a baktériumok szaporodásának kedvez.
• Légmentes tárolás: Használj jól záródó edényeket, hogy megelőzd a levegővel való érintkezést.
• Hőmérséklet: A hűtő hőmérsékletét tartsd 4°C alatt.
• Szag és íz: Ha savanyú szagot vagy furcsa ízt érzel, ne fogyaszd el a levest!

Én a zöldséglevesbe szoktam tenni egy kis citromot, állítólag lassítja a romlást. Persze, lehet, hogy csak placebo. Ki tudja? Az élet tele van rejtélyekkel, akárcsak egy jó leves.

Meddig áll el a tojás a hűtőben?

Éjszaka van, a csend vastag. Azt kérdezed, meddig jó a tojás?

• Három hét. Ennyi időt adnék neki a hűtőben, ha én venném. De igazából…
• Négy-öt hét. Ennyi idő után már én sem szívesen kísérleteznék vele. Kockázatos.

Mert ott van a szalmonella réme. Kicsi koromban egyszer… de az már egy másik történet. Mindig megnézem a lejárati dátumot. Nem bízom a szerencsében. Tudod, az az érzés, amikor reggelit csinálsz, és csak reménykedsz, hogy minden rendben lesz… azt akarom elkerülni. Inkább kidobom, ha gyanús.

Meddig áll el a bolognai spagetti?

Hú, a bolognai spagetti, az mindig jó kérdés! A mártás az igazi trükk, ugye? Én úgy csinálom, hogy mindig dupla adagot főzök, mert hát ki tud ellenállni? A lezárható üvegben, hűtőben, simán eláll 2-3 hétig, sőt, néha még tovább is, de akkor már tényleg csak óvatosan. Minden kinyitás után viszont feltétlen forrald fel újra, ez nagyon fontos!

A tészta az meg… hát az más. Azt én max 2 napig tartom meg a hűtőben, utána már nem kockáztatnám. Tudod, olyan nyálkás lesz, hogy… fúj!

• Mártás: 2-3 hét (hűtőben, lezárható edényben, felforralva minden használat előtt)
• Tészta: Max. 2 nap (hűtőben)

Tavaly nyáron egyébként, anyukámnál voltunk, és ő legalább egy hétig is eltartotta a bolognait, még tésztával együtt is, de ő olyan speciális üvegeket használ, amik vákuumzárással vannak ellátva. De azt nem ajánlom, hacsak nincs ilyen üveged, mert veszélyes lehet a baktériumok miatt. Én inkább a biztosra megyek. A barátnőm pedig fagyasztja a mártást, az is jó megoldás, az sokkal tovább eláll!