Hogyan készíthetünk házi kenyeret?

Hogyan süssünk finom, házi kenyeret otthon?

Na, hát a kenyérsütés… Azt hiszem, elég sokat kísérleteztem már. Tavaly nyáron, júliusban, konkrétan a Balatonnál, egy kis faházban próbálkoztam először. Elég katasztrofális lett az első kísérlet, olyan kemény volt, mint a kő.

A recept a nagymamámtól volt, ő mindig isteni kenyeret sütött. A titok? Szerintem a szeretet, meg persze a jó minőségű liszt. Én most bioboltból vettem, elég drága volt, kilója 700 forint.

Háromszor próbálkoztam, míg végre sikerült. A harmadik kísérletnél már figyeltem minden apró részletre, a dagasztás idejére, a kelesztésre. És lám, egy gyönyörű, puha kenyér jött ki a sütőből. Megható volt.

Most már rendszeresen sütök kenyeret. Az illata… nincs jobb. És az íze? Felejthetetlen. Nem cserélném el semmiért sem. Egy kis trükk még: egy evőkanál méz a tésztában csodákra képes. Próbáld ki.