Hány gramm egy kanál?

Mennyi egy kanál súlya grammban? Mérés konyhában.

Én is szoktam bénázni a konyhában a méricskéléssel, szóval teljesen átérzem. Az a helyzet, hogy a nagymamám módszere, amit mindig mondott, az kb. így hangzik: “egy jó púpos kanál az olyan 2 deka körül van”. Persze, ezt sosem vettem készpénznek, mert azért függ a kanáltól és a kajától is, nem?

Január 17-én, mikor a trendrakó oldalt böngésztem, pont belefutottam egy kanálméréses cikkbe.

De amúgy komolyan, ki az, aki pontosan meg tudja mondani, hogy hány gramm van egy kanálban? Én tuti nem. Emlékszem, egyszer a nagyi almás pitéjéhez akartam cukrot kimérni, és hát… nem lett tökéletes az arány, finoman szólva.

Szóval, ha biztosra akarsz menni, szerezz be egy konyhai mérleget. Én a Pennyben vettem egyet olyan 2500 forintért, és azóta sokkal nyugodtabb vagyok sütés-főzés közben.

Hány ml egy mokkáskanál?

Egy mokkáskanál térfogata 3 ml. Ez persze csak egy közelítő érték, hiszen a kanalak mérete jelentősen változhat. Gondoljunk csak bele a Heisenberg-féle határozatlansági reláció analógiájára: minél pontosabban határozzuk meg a kanál térfogatát, annál kevésbé pontos a tömegének meghatározása.

A gyakorlatban tapasztalható eltérések szemléltetésére érdemes néhány példát említeni: nagymamám régi ezüst mokkáskanala például valamivel kisebb, mint a bolti, új műanyag megfelelője.

Egyéb kanálméretek:

• Teáskanál: 5 ml (kb. 5-7 gramm, ha cukorról van szó – a sűrűség itt kulcsfontosságú tényező!)
• Gyerekkanál: 10 ml
• Evőkanál: 15 ml

Figyelem: Az adagolásnál a mennyiségen túl a minőségi jellemzők is számítanak. A „körülbelül” fogalmának filozófiai mélységeit is érdemes szem előtt tartani. A pontos méréshez javasolt egy pontos mérőeszköz használata.

Mindez persze függ a kanál alakjától és anyagától is. Egy régiségkereskedésben talált, elképesztően kidolgozott, ezüst mokkáskanál például valószínűleg nem lesz pontosan 3 ml-es.

Mennyi 1 kanál liszt?

Na, szóval, liszt… Egy evőkanál, ugye? 15-20 gramm. Mindig is ez volt a fejemben, de tegnap anyuék süttek, és pont ezt vitattuk. Ő 25 grammot mért, de a receptben 15 állt. Mi van, ha a kanál mérete más? Más a liszt fajtája is, ugye? A finomliszt biztosan más, mint a teljes kiőrlésű. Egyébként ma reggel, zabkását készítettem, és persze, ott is volt a liszt! Egy kis sűrítéshez. Én mindig kevesebbet teszek, mint kellene, mert utálom a túl sűrű zabkását.

• 15-20 gramm az a biztos, de…
• …a recept mindig fontosabb!
• Anyu mégiscsak tapasztaltabb… Talán neki van igaza.
• Holnap kipróbálom mindkettőt, 15 és 20 grammal is. Kíváncsi vagyok, hogy lesz a különbség.
• A mértékegységek mindig zavarnak. Dekagramm, gramm… Néha át kell számolnom.
• Úgy érzem, hogy mindig kevés a liszt nálam!

Most komolyan, 2023-ban még mindig ezzel bajlódok? Egy evőkanál liszt… Szánalmas. De legalább finom a sütemény!

#Grammok #Kanál Súly #Mértékegység