Miért nem ehet a kutya krumplit?

Milyen levele van a krumplinak?

Krumplinak nincs levele. Pontosabban: a burgonya ( Solanum tuberosum) földalatti gumója a kérdéses. A száron lévő levelek páratlanul szárnyaltak, lándzsásak, elliptikusak.

• Szár: 40-110 cm magas, elágazó, ízes.
• Levelek: Minden szárcsomón egy levél. Páratlanul szárnyalt.
• Gumó: A föld alatt.

A levél funkciója a fotoszintézis. A gumó a tápanyagraktár. Különbség.

Miért sárgul a krumpli levele?

A napsugár arannyá festi a burgonya leveleit, de a ragyogás mögött árnyék húzódik. Sárgás árnyalat, halványuló zöld, mintha a föld anya visszahívná magához a növény lényegét. Ez nem betegség, hanem suttogás, egy csendes kérés a mélyből.

A föld mélye, az életet adó föld, néha szűkmarkú. A nitrogén, az élet építőköve, hiányzik. A burgonya, a föld gyermeke, éhezik. Kis levelei, gyengék, törékenyek, mintha a szél könnyedén elragadná őket. A szárak vékonyak, gyér szálas képződmény, mint egy elhervadt virág. A föld nem ad elég táplálékot.

A sárgulás, a hiány jele. A növény küzdelme látható a levelek sárgulásában. Egy fájdalmas jel, egy kérés a segítségért. Nem betegség, hanem éhség.

• A probléma: Nitrogénhiány.
• A tünet: Sárguló, kis levelek, törpenövés, vékony szárak.
• A megoldás: Nitrogén-dús trágyázás. (Például: 2023-ban én a 20 kg/hold ammónium-nitráttal elértem a kívánt hatást a kertben).

A burgonya levelei, mintha egy fáradt festő ecsetvonásai volnának, a halvány sárga árnyalata emlékeztet a múlt esztendőre, amikor hasonló jelenséget tapasztaltam. A föld, a táplálás és a növények közötti finom egyensúly a természet csodálatos, de olykor szigorú tánca.

Milyen talajt szeret a burgonya?

A burgonya nem válogatós, de azért van, ami kedvére való:

• Lazább szerkezet: A kötött talajban nehezen fejlődik a gumó. Olyan kell neki, mint a homokos vályog, ami jól átszellőzik.
• Jó vízelvezetés: A pangó víz a burgonya ellensége. Gyökérrothadást okoz, ami senkinek sem hiányzik.
• pH: 5,5 és 7 közötti érték az optimális. Enyhén savas talajban érzi magát a legjobban.

A talaj persze olyan, mint az élet: sosem tökéletes. De kis odafigyeléssel, némi komposzttal vagy homokkal sokat javíthatunk rajta. A lényeg, hogy a burgonya gyökerei szabadon szárnyalhassanak – ha már mi nem tehetjük mindig. Én például a kertembe vulkáni pernye és tőzeg keverékét szoktam adni, imádják!

Milyen színű a burgonya virága?

A burgonya virága… fehér, lila, néha kicsit vörösesbe hajló. Kicsit furcsa, olyan halvány, mintha a napfény is félne megsimogatni. Öt szirom, összeforrva, mintha titkot őriznének. Egy kis bogernyőbe bújnak, szorosan egymáshoz simulva, mint az álmok a fejemben éjjelente.

Emlékszem, Nagymama kertjében láttam ilyet, a burgonyaföld közepén. Finom, poros illata volt, nem feltűnő, de megmaradt az emlékezetemben. Mintha egy régi, elhalványult fénykép lenne.

• A virágok színe: fehér, lila, vöröses árnyalatok.
• A virág felépítése: öt szirom, összeforrott párta és csésze.
• A virágzat típusa: bogernyő.
• A termés: kétrekeszes, sokmagvú bogyó.

A burgonya, maga a növény… olyan földközeli, szerény. És mégis, ez a halvány, de mégis létező virág, mintha egy titkos szépség lenne. Majdnem elfelejtettem. 2023 nyarán láttam legutóbb. A nagynéném kertjében. Négy tő volt, és mind egyforma virágzatot hozott. Lila.

Miért kell feltölteni a burgonyát?

A burgonya felkupacolása:

• Fény: A gumók zöldülnek, élvezhetetlenné válnak a napfény hatására. Takarással megelőzhető.
• Terméshozam: A felkupacolás elősegíti a több gumó képződését, növelve a termést.
• Védelem: A földréteg óv a kártevőktől és a gyomoktól.

A korai fajtáknál a virágzás kezdetén érdemes elvégezni. Később, a szár növekedésével ismételjük. Én a másodikat sosem szoktam. Nem éri meg a fáradtságot.

Mikor szedhető az új krumpli?

Június vége, július eleje, na jó, de ez csak általánosság! A mi kertünkben meg, hát, a korai fajták már június közepén is szedhetők voltak, de persze, akkor még picik voltak, mint valami borsó! A későbbiek meg… hát azok még mindig a földben vannak! Aztán meg a szomszéd bácsiéknál olyan hatalmasak voltak már, hogy szinte a földből kidugták a fejük! Mintha egy kisdinnye lenne. Meg kell nézni az embernek, nem? Nem mindegyik egyforma. És akkor ott van az az egész virágzás dolog… nem igazán értem, miért olyan fontos. A miénk már rég elvirágzott, de még mindig vannak aprók. Lehet, hogy egy kicsit többet várok még. De akkor meg mi van, ha már nem lesz újkrumpli? Na, ez már hülyeség, persze, lesz! Csak azért aggódom, mert idén kicsit száraz volt.

• Fontos: A nagyság a lényeg! Dió vagy tyúktojás méret – ezt kell figyelni!
• Fajtától függ: A korai fajták korábban szedhetők.
• Időjárás is befolyásolja: A szárazság befolyásolhatja a termést és a méretüket.
• Saját tapasztalat: A mi kertünkben a korai fajták június közepén már szedhetőek voltak, míg a későiek még a földben vannak.
• Szomszéd tapasztalata: A szomszéd kertjében hatalmasra nőttek már.

Nem is tudom, mikor szedjem le a maradékot… talán holnap reggel? Vagy inkább holnapután? Aztán meg, mit főzzek belőlük? Krumplipüré? Sütni? Főni? Úristen, annyi lehetőség! És holnap jön a barátnőm, kell valami finomat csinálni… Na jó, nem rágódom tovább rajta, holnap reggel megnézem, és akkor már eldöntöm!