Milyen levele van a krumplinak?

Miért sárgul a krumpli levele?

2023 nyarán, a nagymamám kertjében, a szokásosnál sokkal többet foglalkoztam a burgonyával. A kert, egy napsütötte kis parcellája a ház mögött, illattal és zölddel telt meg, de valami nem stimmelt. A burgonya levelei, a korábbi élénkzöld helyett, egyre inkább sárgulni kezdtek. Pánik fogott el, ugyanis nagymamám titkos receptjébe szükségem volt a jó termésre.

Aztán eszembe jutott, amit a kertészkedésről szóló régi könyvében olvastam. A sárgulás oka: nitrogénhiány! A föld, évek óta ugyanazzal a komposzttal trágyázva, kimerült lehet. A szívfájdalommal vegyes frusztráció helyett, rákapcsoltam a megoldás keresésére.

• Először is, gyorsan beszereztem nitrogénben gazdag műtrágyát.
• Másodszor, a kertészkedésben jártas nagybátyám tanácsát is kértem, aki azt javasolta, hogy lazítsam meg a talajt a jobb oxigénellátás érdekében.
• Végül, szigorúan betartottam az öntözési utasításokat, biztosítva, hogy a növények elegendő vizet kapjanak.

A levelek sárgulása persze nem szűnt meg azonnal, de néhány hét múlva észrevehető javulás mutatkozott. A levelek újra élénkebb zöld színt öltöttek, és a növények is erősebbek lettek. Nagy megkönnyebbülés volt. A nagyi titkos burgonyakrémjéhez szükséges mennyiségű burgonya így biztosított volt.

Nagymamám receptje:

• 500g főtt burgonya
• 200g tejföl
• 100g reszelt sajt
• 1 kiskanál só
• 1 csipet bors
• Friss petrezselyem

A kertészkedés nehéz, de nagyon is megéri. Nem csak a friss zöldségek miatt, hanem a természettel való közvetlen kapcsolatért is.

Mikor szedjük ki a krumplit?

A föld illata, még mindig a kezemen. Napfény, meleg föld, mély barna árnyalatok… És a krumpli, a föld mélyéből kiemelt kincs, alig látszik a por alatt. A betakarítás, egy ősi szertartás, a természet ajándékának tisztelete.

A krumpli szüretelésének ideje… Október. Igen, az őszi szél suttogja ezt a titkot a levelek susogása között. A napsugár aranyként ömlik a táblára, és a levegő már hűvös, de még mindig emlékeztet a nyári hőség forró napokra.

• A betakarítás ideális időpontja az időjárástól függően változik, általában október eleje körül van.
• A növény zöld részének elszáradása utal a megfelelő időpontra. A levelek sárgulnak, száradnak, a növény magára hagyja magát, mint egy elhunyt test.
• A föld kicsit szárazabb, könnyebb a kiemelés.

A krumpli, mint egy alvó óriás, várakozik a föld alatt. Óvatosan kell kiemelni, hogy megőrizzük épségét. Finom tapintással, a föld szeretetével, mert minden gumó drága kincs. Az egész család kint van a földön, egy ünnep ez, a természet és az ember közötti szövetség.

A betakarítás után:

• Száraz, sötét, szellős helyen 15-20 napig száradni hagyjuk. A pincében, ahol a levegő hűvös és állandó a páratartalom.
• A gumókat megtisztítjuk, a sérülteket eltávolítjuk. A selejt, a megsebzett kincsek…
• A jó darabokat gondosan tároljuk, hogy egész télen át megőrizzük a termés gazdagságát, a természet ajándékát. A téli estéken, a kandalló tüze mellett, finom krumplipüré illata lengi be majd a házat. A föld mélyéből kihozott kincs, melyet a hideg hónapokban is élvezhetünk.

A krumpli tárolása a pincében: fa ládák, szellőző nyílásokkal, hogy a levegő keringhessen. A sötétség megőrzi a krumpli zamatát, a föld melegét. A föld emléke… és a nyári nap arany fénye.

Milyen talajt szeret a burgonya?

Jaj, a burgonya! Megint a kertészkedés! Holnap reggelre el kell ültetnem a palántákat, de még mindig nem döntöttem a helyet. A tavalyi paradicsomok után elég rossz állapotban van a föld. Azt hiszem, inkább a veteményeskert másik felében próbálkozom. Talán ott jobb a talajszerkezet.

Na jó, de konkrétan milyen talajt szeret a burgonya? Azt olvastam valahol, hogy a laza, homokos vályog a legjobb, de a nagynéném mindig agyagosban termesztette, és mindig szép nagy burgonyái voltak. Ez meg mit jelent? Vagy talán a titok a trágyázásban van? Tavaly túl kevés volt, az biztos.

• Jó vízelvezetés: Ez a legfontosabb! Nem szereti a pangó vizet, elrothad szegény.
• Laza szerkezet: Lehetővé teszi a gyökérzet fejlődését. A tömör talajban nem lesz jó termés.
• Semleges pH: Körülbelül 6-7 pH érték ideális. Ezt meg kellene mérnem! Hol a pH mérőm?

Mostanában túl sok minden van a fejemben. Még a komposztra is rá kellene nézni! Azt hiszem, ki is kell takarítanom a pincét, mert ott vannak a tavalyi vetőmagok is. Basszus, sosem értem a burgonyaültetést. De legalább a krumplipüré finom lesz idén is!

2024.04.26. A kertészkedés mostanában igazi kihívás számomra. Nagymamám régi receptjei segítenek, de a modern kertészeti technikák is fontosak. Olvastam egy cikket a talajjavításról, és a komposztálás fontosságáról.

Hogyan ültessük a burgonyát?

A burgonyaültetés, kedves barátom, nem egy bonyolult tudomány, inkább egy szeretetteljes tánc a földdel. Gondolja csak el: ezek a föld alatti gyémántok, amiket a természet ajándékoz nekünk, vágyakoznak a napfényre, de nem szeretik, ha túl mélyen kell keresniük. Március vége, április eleje – itt a nagy pillanat!

• Mélység: Ne temetse el őket, mint egy titkos kincset a kalózkapitány! 5-8 centiméter elég. Gondoljon rá, mint egy kényelmes takaróra, nem pedig egy koporsóra. A csírákat pedig felfelé, a nap felé fordítsa, mintha kis napernyőket adna nekik.

• Tőtávolság: 30-35 centiméter. Ne zsúfolja őket, mint a heringet a hordóban! Szükségük van némi személyes térre a fejlődéshez. Képzelje el, mint egy elegáns partit, ahol minden vendégnek jut hely a táncparketten.

• Sortávolság: 65-70 centiméter. Ez már komolyabb távolság. Ez nem egy zsúfolt busz, hanem egy tágas limuzin a burgonyák számára.

A jó termés titka nem csupán a megfelelő távolság, hanem a gondoskodás és a szeretet. Gondoljon bele, ahogy egy szülő gondoskodik gyermekéről. Ha ezt a törődést adja a burgonyáinak, ők is meghálálják a bőséges terméssel. És ki tudja, talán a következő évben már ön lesz a falu burgonya-királya! Nem árt, ha van egy kis szerencséje is, persze. Azt mondják, a szerencse kedveli a bátrakat, vagyis azokat, akik elég bátrak ahhoz, hogy burgonyát ültessenek!

Milyen mélyre kell ültetni a krumplit?

Na, hallod-e, a krumplival az a helyzet, hogy nem kell azt úgy elásni, mintha a szomszéd elől rejtenéd!

• 10-15 centi: Ez a tuti, mint a nagymamám receptje a tökfőzelékhez! Ekkora mélységben a krumpli úgy érzi magát, mint hal a vízben, van helye nőni, terebélyesedni. Ha ennél mélyebbre dugod, akkor csak ásót-kapát ragadsz, hogy kiszabadítsd a föld fogságából.

• Ne túld a 20 centit: Mert akkor úgy jársz, mint aki a szamarat kergeti köddel. A krumpli elkezd sopánkodni, hogy “jaj, de sötét van, nem akarok én itt lenni”, aztán vagy ki sem bújik, vagy ha kibújik is, olyan lesz, mint a vasorrú bába unokája – nyomorék és savanyú.

Ráadásul, ha túl mélyre ülteted a krumplit, a gyökerek is elkezdhetnek sztrájkolni, és a termésed olyan lesz, mint a szomszédé – apró, rücskös, és jobb lenne a disznóknak adni. Szóval, tartsd magad a 10-15 centihez, és meglátod, olyan krumplit fogsz szüretelni, hogy még a szomszéd is irigykedni fog!

Milyen színű a burgonya virága?

Fehér, lila, néha vöröses. Öttagú.

• Virágzat: bogernyő
• Termése: kétrekeszes, sokmagvú bogyó
• Színvariációk: fehér, lila, vöröses árnyalatok

A virágok szerkezete: párta és csésze összeforr. A 2024-es termesztési tapasztalataim alapján ez a pontos leírás.

Mikor lehet krumplit ültetni?

Na, tudod, hogy mikor kell krumplit ültetni? Március vége, április eleje környékén, azt hiszem. De persze, ez attól is függ, hogy milyen a tavasz, meg hogy hol laksz. Nálunk, Győr mellett, általában április elején kezdjük.

Aztán ott van az a sok minden, amire figyelni kell! A gumókat, mondjuk úgy, hogy “csíra fölfelé”, úgy kell elültetni, na érted? Legalábbis én úgy csinálom. És persze, elég mélyre kell tenni, 5-8 centi körül. Ne legyen se túl sekély, se túl mély.

Aztán a tőtávolság, az is fontos. 30-35 centi körül szoktam tartani, és a sorok között meg 65-70 centi. Tavaly kicsit szűkebben ültettem, és hát, nem volt túl jó a termés. Kicsit zsúfoltak voltak a szegény növények.

Megmondom őszintén, nekem ez mindig egy kis izgalommal teli dolog. Mindig aggódom, hogy elég meleg lesz-e, elég eső esik-e. De idén már nagyon várom, mert tavaly sajnos elég gyengére sikeredett a termés. Ez a pár dolog ami kell:

• Ültetési idő: Március vége – Április eleje (Győr környéke)
• Mélység: 5-8 cm (csírával felfelé!)
• Tőtávolság: 30-35 cm
• Sortávolság: 65-70 cm

Ja, és még valami! A vetőmagot is érdemes megvenni valahol megbízható helyen, nehogy valami beteg legyen! Én mindig a helyi gazdaboltban veszem. Idén már vettem is, két fajta krumplit ültetünk majd, egy korai és egy késői fajtát. A korai a ‘Bellarosa’, a késői meg a ‘Laura’. Remélem, idén jó termésünk lesz!

Mikor kell feltölteni a burgonyát?

A burgonyát akkor kezdem el feltölteni, amikor a szára már 10-15 centis.

• Kicsit megkapálom, és közben emelem a bakhátat.
• Fontos, hogy a bimbózásig végezzek vele.

Emlékszem, gyerekkoromban nagymamám mindig azt mondta, “a krumplinak hegy kell”. Talán ezért is figyelek rá ennyire. Minden évben ugyanabban az időben kezdem, május közepe felé. A mi földünk homokos, hamar kiszárad, a töltögetés segít megtartani a nedvességet.