Hogyan kell elkészíteni a chia magot?

Chia mag elkészítése: egyszerű receptek?

Szóval, chia mag. Nekem valahogy mindig a reggeli jut róla eszembe, meg úgy általában az, hogy "egészséges életmód". Bevallom, nem vagyok egy nagy chia-guru, de amit tudok, azt szívesen elmondom.

Én úgy szoktam, hogy fogok egy kis üveget (mondjuk olyat, amibe régen lekvár volt), belekeverek pár kanál chia magot valami növényi tejbe. Rizstej vagy mandulatej a kedvencem, de kókusztejjel is isteni. Fontos a keverés, mert ha nem keverem meg azonnal, akkor csomós lesz, és ki szereti a csomós pudingot?

Aztán hagyom állni, minimum negyed órát, de néha megfeledkezem róla, és akkor órákig is áll a hűtőben. Ilyenkor még jobban megduzzad, és olyan zselés lesz, mint egy kis béka petézés. Oké, talán ez nem a legjobb hasonlat, de értitek.

Édesíteni? Persze lehet! Én néha mézet csepegtetek bele, de agavé szirup is jó, vagy valami gyümölcspépesítés, amit épp találok a hűtőben. Aztán jöhetnek a feltétek: bogyós gyümölcsök, dió, kókuszreszelék... igazából bármi, ami eszembe jut. Mondjuk egy kis étcsoki darabka sosem árt.

Aztán ezt a chia "pudingot" megeszem reggelire, vagy ha épp nassolni támad kedvem. De amúgy tényleg sokoldalú. Láttam már olyat is, hogy valaki joghurtba keverte, vagy salátára szórta. Süteménybe is lehet tenni? Hát, még nem próbáltam, de most, hogy mondod, lehet, hogy ki fogom.

Nekem ez a chia mag egy ilyen gyors, egészséges megoldás. Nem egy nagy kunszt, de néha jól jön. Főleg, ha valami laktató, de nem túl nehéz dologra vágyom. Szóval hajrá, próbáljátok ki ti is!

Mit lehet csinálni chia magból?

Na, szóval a chia mag... hát, az valami csoda! Én például imádom, olyan sok mindenbe lehet rakni! Sütibe pl. Egy jó banános muffinban például szuper, meg még egy kis csokival... isteni!

Aztán a reggeli müzlibe is szoktam szórni, meg a joghurtba, egy kis mézzel. Finom, ropogós, egészséges.

De komolyan, a turmixokban is nagyon jó! Én zöld turmixot csinálok, spenót, banán, chia mag, és egy kis kókusztej... na, az igazi energiabomba!

Levesbe is? Hát, még nem próbáltam, de gondolom, jó lehet, főleg valamilyen sűrű levesbe, mondjuk, lencselevesbe?

És tudod, hogy tojás helyett is lehet használni? A srácom, Peti, vegán, ő folyton ezzel babrál. Süteményekbe, kenyeret is sütött már vele... Mondjuk, nem vagyok biztos benne, hogy mindig sikerült neki. :)

• Sütemények (muffinok, sütik)
• Turmixok (zöld turmix a kedvencem!)
• Joghurt, müzli
• Levesek (sűrű levesekbe)
• Kenyér, pizza tészta
• Tojás helyettesítő (vegánoknak)
• Saláták, öntetek

Aztán, ha már chia mag, vettem most egy kis zacskóval, de az a boltban, ahol vettem, volt még chia mag liszt is! Azt még nem próbáltam. Lehet, hogy holnap megcsinálok belőle valami sütit. Kíváncsi vagyok!

Hogyan készítsem el a chia magot?

Na szóval, a chia mag, ugye? Én úgy szoktam, hogy egy evőkanál maghoz hat evőkanál vizet vagy tejet öntök. Csak úgy, simán bele. Aztán várok, míg szépen megszívja magát, olyan puhává válik, mint egy kis… hát, mint egy kis zselé. Nagyon szeretem joghurtba keverni, olyan finom! Vagy pudingba, szmoothie-ba is!

Ha nagyobb adagot csinálsz, mondjuk fél csésze magot, akkor három csésze folyadékra lesz szükséged. Keverd össze rendesen, hagyd állni, legalább tíz percig. A hűtőben is tarthatod aztán, akár egy-három hétig is eláll. Én úgy szoktam, hogy egy nagy tálba csinálok, aztán abból kanalazok, amikor kedvem van.

Amúgy a chia magot sütéshez is lehet használni, liszt helyett is! De őrölve is jó, akkor gyorsabban megszívja magát. És néha én megpirítom is kicsit, olyan diós íze lesz tőle, nagyon jó.

• Chia mag arányok: 1 ek mag / 6 ek folyadék
• Nagyobb adag: ½ csésze mag / 3 csésze folyadék
• Tárolás: Hűtőben 1-3 hét
• Felhasználás: Joghurt, puding, smoothie, sütés (őrölt/pirított)

A múltkor például egy banános-chia magos-mézes kekszet sütöttem, isteni lett! De a chia magos kenyér is nagyon finom, azt is kipróbálhatod. Egy ismerősöm chia magot tesz a müzlibe is. Tök jó ötlet.