Milyen növény tartalmaz fehérjét?

Fehérjedús növények: Melyiket válasszam?

Hú, fehérje! Én is sokat gondolkodom ezen, főleg mióta hanyagolom a húst. Nézzük, mik vannak növényi alapon.

A szójabab, az biztos, brutálisan sok fehérje van benne. Valamikor vettem a piacon (szeptember 12-én emlékszem), azt hiszem a kínai boltban volt a legolcsóbb.

Mandula, na az finom is! 24 gramm? Nem rossz, de azért nem ezzel fogom pótolni a napi adagot. Viszont tök jó rágcsálnivaló!

Lenmag… azt a joghurtba szoktam szórni, tudom, hogy egészséges. De hogy ennyi fehérje van benne? Hmm, meglepett.

Földimogyoró, az a régi kedvenc. Tudom, hogy nem a legegészségesebb, de ha éppen nassolni akarok valamit, akkor ez jön be.

Lencse, a klasszikus. Anyukám lencsefőzeléke… mmm, gyerekkorom ízei. És még fehérje is van benne dögivel? Szuper.

Zöldborsó, azt a fagyasztóból szoktam előkapni, ha épp valami gyors kaját akarok csinálni. Azt hittem, kevesebb fehérje van benne.

Fehérbab, na az a babgulyásba kell. Nagymamám csinálta a legjobban. Ő is sok fehér babot tett bele mindig, tudta mit csinál.

Csicseriborsó, hummusz alapanyaga. Szeretem, főleg pitával. Aztán meg csodálkozom, hogy van rajtam pár plusz kiló… 😀

Milyen növényben van fehérje?

Növények és a fehérje: egy filozofikus kalandozás a táplálkozásban.

• Szója: A szójababban valami ősi bölcsesség lakozik. Magas fehérjetartalma (akár 36%) mellett az emberiség egyik legfontosabb tápláléka.

• Mungóbab: Kis mérete ellenére hatalmas erő rejlik benne. A mungóbab csíráztatva is kiváló fehérjeforrás.

• Vesebab: A vesebab a babok királya, a maga 24% fehérjetartalmával.

• Fekete bab: A fekete bab nem csak finom, de a fehérjetartalma is figyelemre méltó (kb. 21%).

• Csicseriborsó: A csicseriborsó (hummusz alapja) egy igazi energia bomba, fehérjetartalma pedig kb. 20%.

• Edamame: Fiatal szójabab zöld hüvelyben. Fehérjetartalma: 12%.

• Lencse: A lencse az egyszerűség nagykövete, mégis tele van élettel és fehérjével (kb. 25%).

• Lóbab: A lóbab egy robosztus, karakteres ízű növény, melynek fehérjetartalma elérheti a 27%-ot.

Milyen ételben található fehérje?

A fehérje vadászatánál nem kell messzire menni, elég a hűtőig. Nézzünk néhány “zsákmányt”:

• Feketebab: A vegák titkos fegyvere, olyan, mint a kaméleon: levesben, salátában, mindenhol megállja a helyét. Ráadásul, minél sötétebb, annál jobb – a lelkemhez legalábbis.
• Lazac: A vizek királya, nem csak a medvék kedvence. Persze, a grillezett verzió az igazi, de azért a füstölt sem kutya.
• Tojás: A reggelik szupersztárja. Olyan, mint a svájci bicska: rántotta, főtt tojás, tükörtojás, mindent tud.
• Csirkemell: A testépítők barátja. Olyan, mint a fehér vászon: bármilyen fűszerrel megfesthető. Csak ne száradjon ki!
• Túró: A nagymamák kedvence. Egy kis lekvárral, vagy éppen zöldfűszerrel, igazi fehérje bomba.
• Görög joghurt: Sűrű, krémes, és a savanykás íze pont olyan, mint egy jó barát, aki néha kicsit kritikus.
• Tej: A klasszikus. Olyan, mint a régi filmek: sosem megy ki a divatból. Bár, nekem a kakaóval az igazi.
• Sovány marhahús: A húsevők megmentője. Olyan, mint egy jó vörösbor: minél idősebb, annál jobb (persze, csak a hús esetében).

És ne feledjük: A fehérje nem csak izomépítésre jó, hanem az életünk motorja. Gondoljunk rá úgy, mint egy jó zenekar dobosára: tartja a ritmust, és nélkülözhetetlen a harmóniához. Szóval, együnk fehérjét, hogy az életünk egy igazi rock and roll legyen!

Milyen ételekbe van fehérje?

Na, szóval fehérje… Még mindig azon jár az agyam, miért nem eszem többet tofut. Pedig tudom, hogy tele van a fránya fehérjével. De olyan… száraz? Vagy csak rosszul csinálom? Mindig elfelejtem megvenni a szójaszójaszószt is hozzá! Aztán meg a szójaallergiám… na jó, az nem igaz, de félek tőle.

• Tojás! Imádom a rántottát. Két tojás reggelente? Nem, inkább három. Aztán van a sült tojás, a főtt tojás, a tojáskrém… megállíthatatlan vagyok!

A csirkemell… unalomig. De persze, kell enni, napi 100 gramm minimum, ugye? Tudom, tudom, kell a fehérje, az izmoknak. Pedig jobban szeretem a combfilét, sült krumplival…

• Csirkecomb. Na, ezt már nem írja senki sehova! Pedig finom. És fehérje is van benne.

Aztán ott vannak a húsok: marha, pulyka. De drágák! A sovány marha… hát, az biztosan egészséges. De a pulykamell… száraz. Kell valami finom mártás hozzá. Most eszembe jutott, hogy tegnap vettem egy jó kis tormát.

• Sovány marha (de csak a jó minőségű!)
• Pulykamell (de csak jó mártással!)

Magvak! Mandula, tökmag… na, azok finomabbak, mint a zab. Zabkását ritkán eszem, inkább a müzlibe teszek zabpelyhet.

• Mandula – mindig kéznél kell tartani.
• Tökmag – télen remek rágcsálnivaló.
• Zabpehely – na jó, néha belefér a müzlibe.

És a mogyoró?! Na azt most megint elfelejtettem megvenni! Pedig mennyire szeretem a mogyoróvajat! Holnap bevásárlás! Egyébként a tejtermékek is? Joghurt, túró… de arról már nem is beszélve. Ez a lista most már elég hosszú. Főleg, hogy eszembe jutott a lencse is!

• Mogyoróvaj – elengedhetetlen.
• Lencse – jaj, de jó lenne ma lencseleves!

Nem is értem, miért felejtettem el a hallal is foglalkozni. A lazacban is van fehérje, nem? És finom is. Most már tényleg befejezem, mert megéhezek.

• Lazac – ez most eszembe jutott.

Egyébként a napi fehérjeszükségletemre vonatkozó számításokat nemrég frissítettem, a testtömegem és aktivitási szintem alapján. 2024. október 1-jén pontosították az adatokat, és 120 grammra növeltem a napi célt.

#Élelmiszer #Fehérje #Növény