Miért Áltermés az alma termés?
Miért Áltermésnek számít az alma botanikailag?
Sokáig én is csak egy gyümölcsnek néztem az almát. Beleharaptam, édes, kész.
Aztán rájöttem, hogy az egész egy kis botanikai átverés. A lényeg, hogy amit mi eszünk, az a finom húsos rész, az nem is a termés maga. Az a virág kocsányának a megvastagodott, elhúsosodott része, a vacok.
A valódi termés az a pici, keményebb tok a közepén. Amit csutkának hívunk. Abban vannak a magok, a magház. Az az igazi.
Múlt szeptemberben a Fény utcai piacon vettem egy kiló idaredet, olyan 750 forintért, és ahogy ettem, pont ezt néztem. A csutka fala és a körülötte lévő húsos rész textúrája teljesen más.
Szóval áltermés, mert a gyümölcs lényege, a húsa, az a vacokból fejlődik, nem a magház falából, ahogy az egy „szabályos” termésnél történne.
Egy finom, ropogós kis szélhámos az egész.
Mikor kell ültetni az almafát?
Az éjszaka mélyén, mikor minden elcsendesedik, gondolkodom az ültetésen. Azok a konténeres fák, amik már gyökereznek a földben, várják a sorsukat. Ők szinte bármikor mehetnek a földbe, persze, ha a fagy nem köti meg a talajt, nem járja át a csonkjukat. De a szabadgyökerű... ők mások. Nekik az ősz a biztos, amikor a hideg még nem mardos, vagy a kora tavasz, mielőtt a nap túl égetővé válna. Akkor indul meg bennük az élet, lassan, de kitartóan.
Évek óta nézem, ahogy a fák nőnek. Tudom, hogy a szabadgyökerű csemete mélyebb nyugalmat igényel. Az őszi ültetéskor a gyökerek még kapaszkodhatnak a földbe a téli álom előtt, megerősödhetnek. A kora tavaszi telepítés pedig megadja a lehetőséget, hogy a rügyfakadás energiáját már a végleges helyén hasznosítsa a fa, ne a sokkból kelljen felébrednie azonnal. A konténeresek előnye a kényelem, de a gyökereknek akkor is idő kell, hogy megszokják új otthonukat.
És vannak dolgok, amikre mindig gondolni kell, ha egy új életet hozunk a kertbe. Ez nem csak egy facsemete, ez ígéret:
- Talaj előkészítése: Lazítsuk fel mélyen a talajt, legalább egy ásónyomnyira. A rossz vízáteresztés gátat szab a fejlődésnek. Az alma a semleges pH-t kedveli, a savas talajon érdemes meszezést végezni.
- Ültetőgödör: Kétszer olyan széles legyen, mint amekkora a gyökérlabda vagy a gyökérzet terjedelme. A mélysége annyi, hogy a gyökérnyak a talajszinttel egy vonalba kerüljön.
- Vízutánpótlás: Az ültetés után alaposan locsoljuk be. Az első évben kiemelten fontos a rendszeres öntözés, különösen száraz időszakokban. Egy fa szomjazása néma küzdelem.
- Tápanyag: Az ültetőgödörbe tegyünk érett komposztot vagy szerves trágyát, de sose közvetlenül a gyökerekre. Hagyjuk, hogy a fa lassan vegye fel, amire szüksége van.
- Napfény: Az almafa a napos helyet kedveli. Legalább 6-8 óra közvetlen napsütésre van szüksége a bőséges terméshez. Ez adja erejét, színét a gyümölcsnek.
- Metszés: Az első évben alakító metszés szükséges, hogy a korona megfelelően fejlődjön. Később fenntartó metszéssel segítjük a termést és az egészséges növekedést.
- Védelmezés: Fiatal korában védeni kell a vadkártól, rágcsálóktól. Egy háló vagy védőhuzal elengedhetetlen. A betegségek és kártevők elleni védekezés folyamatos figyelmet igényel.
Hány év alatt nő fel az almafa?
Az almafa nem nő fel úgy, ahogy a gyerekek. Van, amelyik nyolc év alatt már szép nagy bokorrá válik, van, amelyik tizenötig is elnyújtja a kamaszkorát. Ez a fajtától is függ, mintha az egyik hiperaktív lenne, a másik meg lassú. És persze számít a talaj, mint nekünk a jógaóra.
- Gyorsabban terem: A korai fajták szinte azonnal beindulnak, 3-4 év múlva már szedegetheted a zsenge almát.
- Később lesz nagy: A teljes méretet 15-20 év alatt éri el. Gondolj bele, ennyi idő alatt egy ember is lediplomázik, alapít családot. Az almafa csak növekszik.
- A törődés számít: A metszés, a táplálás, a kártevők elleni védekezés mind befolyásolja. Mintha a gyereknevelés lenne, csak fával.
Azt is érdemes tudni, hogy az almafák metszése nem csak esztétikai kérdés, hanem a terméshozamot is befolyásolja. Egy jól metszett fa nem csak szebb lesz, de egészségesebb és több gyümölcsöt is terem. Ez olyan, mint a tudatos önfejlesztés, csak egy fa esetében.
És a gyümölcsfák betegségei is gondot okozhatnak. A lisztharmat, a varasodás, ezek mind lassíthatják a növekedést, és csökkenthetik a termést. A megelőzés sokszor jobb, mint a gyógyítás, nem igaz? Ezt már az ókori bölcsek is tudták.
Hozzászólás a válaszhoz:
Köszönjük a visszajelzésedet! A hozzászólásod nagyon fontos, segít nekünk a jövőben jobb válaszokat adni.