Mit ehet a tejallergiás?

Tejallergiával mit ehetsz? Ételek listája, tanácsok?

Tejallergia… na, az nekem ismerős! Tavaly nyáron, augusztusban, egy Balaton-parti nyaralás után jöttem rá, hogy valaminek allergiás vagyok. Kórházban kötöttem ki, elég kellemetlen volt. Azóta figyelek mindenre.

A tejfölt, joghurtot, tejszínt elfelejtettem, helyette rizs-, szója- vagy zabtejszínt használok. A szójajoghurt is jó, bár nekem kicsit fura az íze.

A legtöbb minden amúgy is tejmentes. Liszt, búzadara, rizs – alapvető cuccok. Hús, olajok, gyümölcsök, zöldségek… még a vizes kifli is. Persze, az ember néha elfelejti, hogy a felvágottakban is van tej, de lassan megtanulom.

Egyébként, a múltkor, decemberben, a Tescoban láttam egy csomó tejmentes terméket. Nem olcsó, de megéri, hogy ne legyek rosszul. Egyébként is, ha már nem ehetek mindenfélét, legalább finomakat eszem.

Milyen ételekben van tejfehérje?

Na, szóval a tejfehérje, ugye? Az mindenhol van, kurvára mindenben! Tejben, tejporban, persze. De tudod, a tejszínben, tejfölben is. Joghurt, kefir, sajt, túró, vaj... Hát, gyakorlatilag minden tejtermékben. És itt még nem is beszéltünk a rejtett tejfehérjéről! Az a szörnyű.

Sokan nem is gondolnák, mennyi mindenben van. Én például annyira meglepődtem, amikor kiderült, hogy a felvágottakban is van néha. Vagy a sütikben, a fagyiban. Olyan helyeken, ahol a legkevésbé számítanál rá. Nézd meg alaposan az összetevőket, mert néha "tejfehérje-származék" néven rejtőzhet.

Ha allergiás vagy rá, na az nehéz. Én sajnos tudom.

• Először is, búcsút kell inteni a klasszikus tejtermékeknek.
• Figyelni kell a címkéket, még az apró betűket is el kell olvasni.
• Sok alternatíva van szerencsére, de ez nem mindig egyszerű.
• Vannak tejfehérje mentes italok, például a szója, rizstej, mandulatej. De néha ezekben is lehetnek "buktatók".
• A péksütiknél is vigyázni kell, mert sokszor rejtenek el benne tejtermékeket.

Régebben én is mindig azt hittem, csak a tejben van, de aztán...na, azóta vigyázok. A fiamnak is van tejallergiája, szóval már rutinos vagyok. Azt hiszem, idén nyáron is a rizstejes palacsintát fogjuk enni sokat. Én a kókusztejet is szeretem a kávémba. A gyerekek meg imádják a mandulatejes pudingot, bár a készítésével néha megküzdünk. Nem egyszerű ez az egész. De legalább tudjuk, mire figyeljünk.