Mikor van kész a főtt tojás?
Főtt tojás főzési idő:
- Folyós sárgájáért: 10 perc
- Puha sárgájáért: 14 perc
- Keményre főtt: 20 perc
Főtt tojás elkészülési ideje? Mikor lesz kész?
Főtt tojás? Hát, én úgy szoktam, hogy… izé, nem is tudom, van-e rá szabály.
Ami tuti: 10 perc után nekem még mindig folyós a közepe, de már határozottan főtt tojás az egész. Olyan… krémes a sárgája, pont jó! Emlékszem, egyszer húsvétkor (április, talán 16-a volt?) ráhagytam még egy kicsit, mert nem akartam nyers tojást vinni a nagyihoz.
14 perc után már selymesen puha a sárgája, de még nem az a kréta-száraz. Nekem ez a következő lépcsőfok, ha nem azonnal eszem meg a tojást.
Viszont, ha a tökéletes “keménytojást” akarom, aminek sehol sincs már folyós része, akkor bizony 20 percig rotyog. Ilyenkor már a fehérje is rendesen kemény, nem az a gumiszerű. Múltkor csináltam ilyet, mert salátába kellett, és a zöldségesnél (a Király utcában, március 2-án) vettem hozzá a cuccokat.
Mennyi idő alatt fő meg a tojás?
- július 14-én reggel, a Balaton partján egy kis faházban, későn ébredtem. Szombat volt, nincsenek sürgető teendők. A napsugarak már bevilágítottak az ablakon, de a levegő még hűvös volt. Éhes voltam, és egy lágytojás jött be a fejembe.
Három perc. Pontosan három percig főztem a tojást. Nem szeretem a túl puha sárgáját, de a túl kemény sem jó. Ezért mindig nagyon figyelek az időre. A kis, zománcozott lábasban a víz csendesen bugyogott. A ketyegő óra idegeimre ment, mintha a tojás sorsa a mérlegen lenne. Három perc elteltével kivettem, hideg vízbe dobtam, hogy abbahagyjam a főzést. A héját könnyen lehúztam.
A tojás tökéletes volt. A sárgája folyékony, de már nem nyers. Nagyon elégedett voltam magammal. Kenyérrel, sóval, borssal ettem meg. Egyszerű reggeli, de a Balaton partján, a nyári napsütésben, tökéletes volt.
A főzési idő:
- Lágy tojás: 3-4 perc
- Közepesen kemény tojás: 7 perc
- Kemény tojás: 10 perc
A reggeli után egy kellemes sétát tettem a parton. A víz hűs volt, a nap meleg. Este pedig grillezett halat ettünk, és a naplementét néztük. Gyönyörű nap volt.
A tojásfőzés emlékeztet arra, hogy a kis dolgokban is megtalálható a boldogság. A tökéletes lágy tojás a tökéletes reggelhez. És a Balaton…nos, a Balaton mindig jó.
Mennyi idő alatt fő meg a tojás?
Három perc? Négy? Áhh, mindig elrontom! Lágytojás… olyan fura, hogy mennyire finom lehet, ha pont jó. De egy másodperc túl sok, és már nem az. A héten kétszer is elrontottam, egyszer túlfőztem, egyszer meg alig főtt meg. Rettegek a rakott krumpliban lévő kemény tojásoktól. Ilyen szörnyűséget nem szabadna enni!
- 3-4 perc: Lágytojás. Reggelente ez a kedvencem, de csak akkor, ha tökéletes.
- 7 perc: Arany középút. Így szoktam a szendvicsekbe.
- 10 perc: Kemény tojás. A rakott krumpliba persze kell, de borzalmas, ha túl száraz.
Tegnap például éppen tíz percig főztem, a rakott krumpliba. De a férjem, Péter, szerinte túl kemény lett. Megkérdezte, hogy nem lehetne-e lágyabbat csinálni? Mondtam neki, hogy akkor nem lesz jó a krumplihoz! És mégis. Mindig van valami.
Máskor meg a gyerekek, Lili és Bence, mindig sürgetnek, hogy adjak nekik tojást, még mielőtt meg se főne rendesen. Káosz! Már a reggeli is harc.
Lili 6 éves, Bence 8 éves, 2024. október 26-án.
Ma reggel viszont szuper volt! Tökéletesen sikerült a lágytojás, pont 3 és fél perc alatt. A titok? Pontos időmérés. És persze friss tojás. Elég a vacak tojásokról. Aztán felmerült bennem, hogy mi van, ha túl sok sót teszek a vízbe? Be kellene próbálni. De holnap reggel nincs időm kísérletezni.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.