Mikor terem az avokádó?

Avokádó érési ideje: Mikor szüretelhető a termés?

Szóval, az avokádó érése… Nekem is volt vele pár kalandom, hidd el.

A nagyiék kertjében, emlékszem, volt egy avokádófa, de olyan lassan nőtt, mintha direkt bosszantani akart volna minket. Azt mondták, 4-6 év kell neki, mire egyáltalán termést hoz.

És persze, a szüret. Amikor végre megjelentek azok a kis zöld golyók, óvatosan kellett bánni velük, mint a hímes tojással. A nagyi mindig mondta, “Ne nyomkodd, ne sértsd meg, mert megbánod!”.

Körülbelül 6-9 hónappal a virágzás után szedtük le őket, amikor már érettek voltak, de még kemények. A nagyi azt mondta, “akkor jó, ha még nem puha, de már nem is kőkemény”.

Évente átlagosan 5-20 kiló termés jött le a fáról, de volt olyan év, hogy majdnem 100 kilót szedtünk le. Aztán jött a tárolás, ami persze nem volt egyszerű.

A nagyi mindig a pincébe vitte le őket, mert ott volt a leghűvösebb. 7-19 fok között kellett tartani őket, és legfeljebb egy hónapig bírták ki. Ha jobban lehűtöttük, megfeketedtek, és ehetetlenné váltak.

Egyszer, talán 2010 nyarán, a nagyi elfelejtette ellenőrizni a pincét, és majdnem az összes avokádó megromlott. Akkora volt a hiszti, hogy még a szomszédok is hallották. Azóta nagyon figyelünk az avokádókra.