Mi a különbség a kovász és a vad kovász között?
166 megtekintés
Kovász vs. Vadkovász – Mi a különbség?A kovászhoz adhatnak élesztőt, míg a vadkovász kizárólag a lisztben és a levegőben lévő vad élesztőkkel, baktériumokkal készül, így teljesen természetes.
Talán ezt is meg szeretnéd kérdezni?Több
Kovász vagy vadkovász? Mi a különbség a két kovász között?
Na, hát ez a kovász-vadkovász dolog… kicsit bonyolult, de megpróbálom elmagyarázni, ahogy én értem. Láttam egy pékségben, tavaly nyáron, Balatonfüreden (a nyári szabadságom alatt), hogy milyen különbség van.
A kovász, az egyszerűbb. Gondolj bele, mint egy gyors tészta, csak élesztővel megspékelve. Liszt, víz, meg persze az élesztő – gyorsan dolgozik.
A vadkovász viszont… az más tészta. Olyan, mint egy titkos recept, amit a levegőből szed össze. Nincs benne semmi extra, csak a liszt, a víz és a levegőben lévő vad élesztőgombák. Lassabb, de… az íze! Emlékszem, a füredi pék 800 Ft-ért adta a kenyereket belőle. Érdemes volt!
Legnépszerűbb
Legújabb kérdések
- Hogyan tároljuk a kukoricát?
- Mikortól lesz a minimálbér emelés?
- Meddig lehet utasbiztosítást kötni?
- Mennyi ideig kell főzni a csülköt?
- Mennyit alszik egy 6 hónapos baba?
- Mit jelent ha zárolják a bankkártyát?
- Mennyi idő alatt fő meg a tojás?
- Mi kell az adásvételi szerződéshez autó?
- Hány percig süssük a rántott gombát?
- Mennyi az építőanyag áfája?
Hozzászólás a válaszhoz:
Köszönjük a visszajelzésedet! A hozzászólásod nagyon fontos, segít nekünk a jövőben jobb válaszokat adni.