Mennyi ideig kell sütni a csirkemellet sütőben?
Csirkemell sütési ideje:
- Vékony szeletek: 190°C-on 20-30 perc.
- Vastag szeletek: 220°C-on 30-40 perc. Fontos, hogy a hús ne száradjon ki!
Csirkemell sütési ideje sütőben?
Na, a csirkemell sütés… Azt hiszem, egyszer, tavaly nyáron, júniusban, egy barátunk születésnapján, próbáltam. 190 fokon, vékony szeleteket, úgy 25 percig sütöttem. A végeredmény? Puha lett, de nem száraz, pont jóra sikerült.
Vastagabb szeletekkel viszont… az már más tészta. Ott emlékszem, 220 fokon, majdnem 40 percig pirult a kis jószág. De a lényeg, hogy ne száradjon ki. Kicsit párában tartottam, a sütő aljába vizet tettem, az segített.
Mindig figyelem a húst, belenézek, nézem, hogy sül-e már. Nem szeretem a száraz csirkét. Hús hőmérőm is van, az jó segít! Meg persze tapasztalat. Persze, ez csak az én módszerem, mindenki máshogy csinálja.
Mennyi idő kell a Csirkemellnek serpenyőben?
Hús vastagsága számít. Tűz erőssége is. 12-15 perc lehet kevés. Belül nyers maradhat. Kívül megég. Ellenőrizd. Vágd el. Nem rózsaszín? Kész.
- Vékonyabb szelet: rövidebb idő.
- Vastagabb hús: több idő.
- Erős tűz: gyorsabb, de odaéghet.
- Gyenge tűz: lassabb, egyenletesebb sülés.
A lényeg a belső hőmérséklet. 74°C. Hőmérő segít. Akkor biztos. Nem játék az ételmérgezés.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.