Melyik szőlő a legjobb pálinkának?

A legjobb szőlő pálinkához?

Én személy szerint azt vettem észre, hogy a jó pálinkához a karakteres szőlők kellenek. Nem is kérdés!

Persze, sokan mondják a kövidinkát, a zenitet... de nekem valahogy a furmint és a hárslevelű hozza meg a gyümölcsös, mégis telt ízt. Emlékszem, '98-ban a nagybátyám készített egy isteni hárslevelű pálinkát. Az valami csoda volt!

A leányka is jó alapanyag, főleg, ha valami lágyabb, illatosabb pálinkát szeretnél. De a moscato... hát, az már egy kicsit megosztó. Van, aki imádja, van, aki szerint túl parfümös. Szerintem meg pont ez a különlegessége.

A törkölyös szőlőkről meg annyit, hogy azokból aztán igazán ütős pálinka lesz. Na, az a fajta, ami rögtön megfog. 2010 telén kóstoltam egyet a barátom pincéjében... hideg volt, de az a pálinka rögtön felmelegített. Igazi gyógyír a fagyos napokra.

Szóval, szerintem a lényeg, hogy kísérletezz! Próbálj ki többféle szőlőt, és találd meg azt, amelyik neked a legjobban ízlik. Mert végül is, a pálinka az rólad szóljon, nem? Én azt mondom, vágj bele!

Melyik szilva jó pálinkának?

A jó pálinka szilvái:

• Besztercei: Klasszikus. Mély ízek. Erő.
• Elena: Virágosabb. Könnyedebb élmény.
• Penyigei: Karakteres. Egyedi aromák.
• Bluefre: Robusztus. Komplex ízvilág.
• Presenta: Gyümölcsös. Harmonikus zamat.
• Debreceni muskotály: Illatos. Finom elegancia.

A Lepotica lágy, a Stanley markáns. A választás rajtad áll. Az ízlés szeszélyes úton jár.

A szilva magja is átadja a részét. Ne feledd, minden cseppben a múlt rejtőzik.