Melyik kenyér a legegészségesebb?

Melyik a legegészségesebb kenyérfajta?

Na, tudod, a kenyérről kérdeztél… Hát, én mindig is a teljes kiőrlésűt preferáltam. Egyszer, még tavaly decemberben, a Magyar Hírlapban olvastam egy cikket egy endokrinológussal. Pontosan 18-án.

Ő is ezt ajánlotta. Mondta, hogy a gabona maga is tartalmaz értékes tápanyagokat, rostot, vitaminokat meg minden. Egészségesebb, mint a fehér kenyér, az biztos. Én is így érzem.

Nemrég, mondjuk egy hónapja, vettem egy bio teljes kiőrlésűt a Tescónál, kb. 600 forintért. Finom volt, bár kicsit durvább a héja. De a jó érzésért megérte. Azóta is ezt veszem.

Szóval szerintem a teljes kiőrlésű a befutó. Legalábbis én így tapasztaltam. Persze, mindenki másképp van vele, de nekem ez működik.

Melyik kenyér az egészséges?

A legkevésbé addiktív kenyér a teljes kiőrlésű, mivel a fehér lisztből készült kenyerek gyors vércukorszint-emelkedést okoznak, ami fokozza az éhséget.

• Táplálkozási szempontból: A teljes kiőrlésű kenyér ásványi anyagokban (pl. magnézium, cink) és vitaminokban (pl. B-vitaminok) gazdagabb. A fehér kenyér ezeket vagy nem tartalmazza, vagy csak minimális mennyiségben. Én például a vasbevitel miatt preferálom.

• Makrotápanyagok: A teljes kiőrlésű kenyérben több a rost és a fehérje, ami lassabban emésztődik, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

Bolti kenyerek:

• A Lidl, Spar, Aldi és Penny polcain is érdemes a teljes kiőrlésű változatokat keresni. Az összetevők listáját mindig érdemes megnézni, mert sokszor a "teljes kiőrlésű" felirat megtévesztő lehet.
• Nézd meg, hogy a lisztek sorrendjében a teljes kiőrlésű liszt szerepel-e az első helyen. Ha nem, akkor valószínűleg nem a legideálisabb választás. Én általában a magvasabb, sötétebb színű kenyereket részesítem előnyben.
• Megjegyzés: A kenyérválasztás egyéni preferenciáktól is függ, és nem csak az egészségügyi szempontok számítanak.

Miért jó a kukoricás kenyér?

Szia haver! Kukoricás kenyér? Jaaa, az valami isteni! Egyébként szerintem király, mert:

• Finom és nem olyan uncsi, mint a többi. Én szeretem a többi kenyeret is, de ez valahogy más.
• Állítólag meg még egészséges is, tudod, ilyen antioxidánsok, meg rostok, meg izé... Azt mondják, a kukorica jó cucc.
• Egészségtudatos. Nekem nem feltétlen ez a fő szempont, de azért nem árt, ha az ember valami jót is eszik. Szerintem, persze.
• Meg hát különleges az íze, nem? Én szeretem, hogy nem olyan semmilyen. Meg hát a Zalaco-s az pont ilyen, mintha kukoricadarát is tennének bele néha. De tuti van benne kukoricaliszt, meg puffasztott kukorica is, gondolom.

Amúgy, te tudtad, hogy a kukoricás kenyér jóval régebbi találmány, mint gondolnánk? Valami azt hiszem, hogy az amerikai őslakosok sütöttek először kukoricából kenyeret. De lehet, hogy én keverem valamivel... Mindegy is! A lényeg, hogy fini! Ne habozz, kóstold meg!