Meddig kell hagyni a chia magot?

Mennyi ideig áztassam a chia magot?

Na, akkor lássuk ezt a chia mag áztatást! Én úgy szoktam, hogy kb. fél órát hagyom a vízben. Tényleg pont kilencszeres mennyiségű víz kell? Hát, én nem méricskélem, de valahogy úgy arányosan szoktam.

Én mondjuk reggel szoktam ezt csinálni, úgy 7 óra körül.

Figyu, én nem mindig áztatom! Van, hogy csak úgy beleszórom a joghurtba, aztán megeszem. De ha áztatom, akkor tényleg sokkal könnyebb lenyelni, nem ragad annyira a fogamra.

Akkor mondok még valamit: múltkor a sarki bioboltban láttam chia magot, valami 800 Ft volt egy zacskó (mondjuk az a kisebbik). Nekem amúgy bevált, meg vagyok vele elégedve.

Meddig áll el a chia mag?

A chia mag elállósága olyan, mint a nagymamám receptje: sosem öregszik! Szóval, ha nem a konyhaasztalon hagyod a tűző napon, akkor simán kibírja akár a következő karácsonyt is, sőt, még tovább! Persze, a dióknál ez olyan, mintha örök életet adnál nekik, ha a fagyasztóba száműzöd őket.

Na de komolyan, a chia mag elállósága attól függ, hogy hogyan bánsz vele. Ha olyan helyen tárolod, ami hűvös, száraz és sötét, akkor akár 1-2 évig is vígan elél, mint hal a vízben. Ellenben, ha a konyhapulton hagyod, ahol éri a fény és a nedvesség, akkor hamarabb megpenészedik, mint ahogy a szomszéd Mari néni megtudja a legújabb pletykát.

Szóval, a lényeg:

• Hűvös helyen: A chia mag szeret hűvösben lenni, mint a jegesmedve a sarkvidéken.
• Száraz helyen: Minél szárazabb a hely, annál tovább bírja, mint a sivatagi teve víz nélkül.
• Sötét helyen: A fénytől óvd, mint Drakula a napfénytől.

Egyéb tippek, ha már itt tartunk:

• Légmentesen záródó edény: A chia mag a legjobb barátja a légmentesen záródó edény, olyanok, mint borsó meg a héja.
• Dátumozás: Írd rá az edényre, mikor vetted a magokat, hogy tudd, meddig érdemes felhasználni, nehogy úgy járj, mint aki a lejárt szavatosságú tejtől kap hasmenést.
• Szagold meg: Ha furcsa szaga van, akkor inkább dobd ki, még akkor is, ha sajnálnád, mint a macska a kilöttyent tejét.

Amúgy meg, ha nem vagy biztos a dolgodban, inkább használd fel a chia magot minél hamarabb, mert jobb félni, mint megijedni!