Meddig jó a lazac fagyasztva?
A lazac fagyasztva 2-3 hónapig tárolható megfelelően. Más halak tárolási ideje:
- Tonhal: 2-3 hónap
- Tőkehal/Foltos tőkehal: 6-8 hónap
- Pisztráng: 4-8 hónap
- Rákhús/Homár: 2-4 hónap
- Garnélarák: 6-18 hónap
A tárolási idő a fagyasztás minőségétől és a hőmérséklettől függ.
Lacza fagyasztva: meddig jó?
Na, Lacza fagyasztott halak… már többször is belefutottam ebbe a kérdésbe. Tavaly nyáron, a Balatonnál vettünk egy hatalmas halászléhez való tőkehal filét, júniusban, kb. 4000 Ft-ért. Hát az biztosan 6-8 hónapig jó volt fagyasztva, még karácsonykor is finom volt belőle halászlé.
A lazaccal és a tonhállal más a helyzet. Azok gyorsabban veszítenek az ízükből, úgy emlékszem, 2-3 hónap után már nem annyira élvezetes. Egyértelműen kevésbé bírják a fagyasztást.
A garnélát különösen nehéz megmondani. Tavaly ősszel vettem egy kilót, novemberben, 2500 Ft-ért. Azt hiszem, akár 18 hónapig is elállhat, de inkább csak 6 hónap után használtam fel.
A rákhús meg a homár, azt gyorsan el kell fogyasztani, mert a 2-4 hónap már eléggé határ. A pisztránggal meg valahogy mindig pont akkor fogy el, hogy ne kelljen túlságosan agyalnom a tárolásán. Persze, ezeket csak a saját tapasztalataim alapján írom, nem vagyok szakértő!
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.