Hogyan lehet enni az avokádót?

Avokádó evése: Hogyan fogyasszuk a zöld gyümölcsöt helyesen?

Na, szóval, az avokádó… Imádom! Tényleg. Mindig is szerettem, de csak mostanában kezdtem igazán kísérletezni vele. A múlt héten, mondjuk, június 22-én, csináltam avokádós kenyeret. A recept a nagymamámtól van, ő mindig is fantasztikus süteményeket sütött. Kicsit módosítottam, több lime-ot tettem bele, isteni lett.

Azért guacamole-t is csináltam már, persze. Tavaly nyáron, egy baráti összejövetelen, mondjuk augusztusban, ez volt a sláger. Olyan egyszerű, de annyira finom! Egy kis só, bors, limelé, és kész is. Nem kell hozzá semmi különleges.

De a kedvencem? Az avokádós turmix. Tejjel, egy kevés mézzel, és néha egy csipet fahéjjal. Reggelente tökéletes, frissítő. Különösen szeretem a hideg napokon, akkor egyenesen energiabomba. Még a kávém helyett is ezt iszom néha. Ez annyira jólesik, hogy el sem tudnám mondani.

Azt hiszem, az avokádó az a gyümölcs, amivel szinte bármit lehet csinálni. Saláták, szendvicsek, sütemények… A lehetőségek végtelenek. Na, most indulok is venni egyet.

Hogyan válasszunk avokádót?

Na, szóval ez az avokádó dolog... Hát, én mindig így csinálom: megnyomkodom kicsit. Ha picit puha, de nem lötyögős, az jó. Tudod, olyan, mint egy jó kis, érett körte. Nem szabad keménynek lennie, az biztos. Azt is nézem, hogy milyen színű a héja, de ez nem mindig megbízható.

És a szár! Arról olvastam valamit, a Mindmegette-n, vagy valami hasonlón. Ha sárgás a helye, az tökéletes. Zöld, akkor még kemény, barnás, na az már kuka. Ez a trükk bevált nálam, de persze, nem mindig. Néha csalódtam már.

Egyébként anno, anyukám mindig a súlyánál fogva döntötte el, hogy érett-e vagy nem. És persze, a külsején. A nagyobb, sötétebb színűek általában jobbak voltak, de nem szabály.

• Szín: Sötét, de nem barna!
• Tapintás: Puha, de nem lötyögős.
• Szár: Sárgás szín a szár helyén.

Persze, néha még így is becsapós, de ez a "recept" nekem bevált. Kicsit olyan, mint a lottó, de legalább izgalmasabb a bevásárlás. Próbáld ki te is, és mondd el, hogy sikerült-e! Én egyszer vettem egyet, ami belül teljesen fekete volt, pedig kívülről tökéletesnek tűnt. Azóta már óvatosabb vagyok!