Hogyan készíthetünk túrós tésztát?

Hogyan készítsünk finom túrós tésztát?

Oké, nekifogok a túrós tésztának, de nem ám úgy, mint egy szakácskönyv. Inkább elmesélem, én hogy szeretem.

Én a nagymamámtól tanultam a túrós tészta "tudományát". Ő sosem mért semmit, csak úgy érzésre csinált mindent. Azt mondta, a titok a jó minőségű túróban és a szeretetben rejlik. Na, én is igyekszem tartani magam ehhez.

Persze, azért van egy alaprecept a fejemben, de mindig kicsit másképp sikerül, attól függően, milyen a kedvem.

A lényeg a kifőtt tészta, a túró (én a rögöset szeretem a legjobban, de a krémes is jó), tejföl, porcukor (ezt én szoktam barnacukorral is keverni, isteni), és néha egy kis vaj.

Aztán jön a csavar: néha egy kis pirított szalonna is belekerül. Nagymamám nem rakott bele, de én imádom úgy. Olyan fura kontraszt, édes-sós, tök jó.

Szerintem nem is olyan bonyolult elkészíteni, csak jó alapanyagok kellenek és egy kis türelem. Na, meg egy jó adag szeretet. ;)