Hogyan készíthetünk túrós rakott káposztát?

Túrós rakott káposzta recept?

Na, hallod, a túrós rakott káposzta... az valami isteni tud lenni. Én úgy szoktam, hogy először a káposztát kicsit megpárolom, nem szeretem, ha túl roppanós.

De a lényeg a túrókrém. Én abba rakok tejfölt, tojást, sót, borsot, és persze reszelek bele sajtot, nem is keveset. Van, hogy egy kis aprított kaprot is teszek bele, de az nem mindig.

Aztán fogok egy jénai tálat – még a nagymamámtól örököltem – és rétegezem. Egy réteg káposzta, egy réteg túrókrém, és így tovább. A tetejére zsemlemorzsa kerül, meg persze még egy kis sajt.

Én olyan 180 fokon szoktam sütni, amíg szép aranybarna nem lesz a teteje. Aztán hagyom kicsit hűlni, mert forrón nagyon folyós. Anyukám receptje, még a 80-as évekből. Isteni. Ő mindig május elsején csinálta. Akkor kaptunk friss túrót a piacon.