Hogyan készíthetünk túrós sztrapacskát?
Túrós sztrapacska készítése:
- Tészta: burgonyapüré, liszt, tojás, só. Jól összegyúrni.
- Töltelék: túró, tejföl, tojás, só, ízlés szerint hagyma, petrezselyem.
- Elkészítés: A tésztát kis gombócokká formázni, a közepébe tölteléket tenni, majd forrásban lévő sós vízben főzni. Sült szalonnával, tejföllel tálalni. A Mindmegette.hu oldalán részletes recept található.
Túrós sztrapacska recept? Ínycsiklandó elkészítés!
A múlt héten, november 12-én, anyukámnál ebédeltem, és hát mit kérdezett? Túrós sztrapacskát! Mindig is imádtam, a puha, túrós töltelék, a sós, ropogós krumpli… Na, de a receptje… az egy igazi kincs!
Anyukámé nem írásos, generációkon át öröklődött, szóval nem egy pontos mennyiségeket tartalmazó dolog. Kb. 1 kg krumpli, 30 dkg túró, egy tojás, liszt, só, bors… A krumpli megfőzve, utána áttörve, liszttel, tojással, sóval összegyúrva. A túrót is sózzuk, borsozzuk.
Gombócokat formálunk, a túrót belenyomkodjuk, és forró, sós vízben megfőzzük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kicsit megpirítjuk a sütőben. Azt hiszem, 200 fokon, de ez már csak saccolás. Én nem jegyzetelek, inkább a megérzéseimre hagyatkozom.
Finom lett, a gyerekem is falatozta. Nem is kell hozzá semmi más, csak egy kis tejföl. Most megpróbálok én is elkészíteni, remélem, hasonlóan finom lesz, mint anyukámé. A Mindmegette.hu-n is láttam receptet, de nekem ez a régi, bevált módszer a kedvencem.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.