Hogyan készíthetünk leves betyáros módon?
Betyáros levesek titka: Friss, szezonális alapanyagok, merész fűszerezés! A Cookpadon 45 egyszerű recept vár. Gondolj vadhúsokra, gombákra, sok zöldségre, erős paprikára. A betyárleves lényege a rusztikus, ízletes egyszerűség. Ne félj kísérletezni! A klasszikusok mellett saját kreációid is sikert arathatnak.
Hogyan készítsünk betyárlevest?
Na, szóval, betyárleves… Azt hiszem, tavaly nyáron csináltam először, egy baráti összejövetelen. Nagyon egyszerű volt, igazából.
Csak csirkehúsleves alaplé, meg mindenféle zöldség, amit épp találtunk a hűtőben: karalábé, sárgarépa, burgonya, zeller… A Cookpadon láttam egy receptet, valami 45-féle variáció közül választottam, de igazából csak improvizáltam.
A húst előző este pácoltam, rozmaringgal, fokhagymával, sóval, borssal. Reggel aztán bele a levesbe, puhára főztem.
Aztán jött a vadabb rész: csípős kolbász, füstölt szalonna, egy kis paprikakrém. Így lett igazán betyár. A család imádta.
A legfontosabb szerintem, hogy ne félj kísérletezni. Egy picit másabb zöldségekkel is kipróbálható, vagy másféle kolbászokkal. A lényeg a jó alaplé és a fűszerek.
Azt hiszem, idén is készítek, karácsonykor. Már alig várom. Bár akkor talán egy picit másképp, karácsonyi ízekkel turbózva. Mondjuk narancshéjjal, fahéjjal. Újra kísérletezek majd.
Válasz visszajelzése:
Köszönjük a visszajelzését! Az Ön észrevételei nagyon fontosak számunkra a jövőbeli válaszok fejlesztéséhez.