Hogyan készíthetünk házi jégkrémet?

Házi jégkrém recept?

A házi jégkrém... hát, nekem a nagymamám receptje a szívügyem. Tudod, az a fajta, amitől gyerekként a nyári délutánok sosem akartak véget érni.

A lényeg, hogy kell hozzá jó sok tejszín (minél zsírosabb, annál jobb!), cukor (de nem ám túl sok, mert akkor émelyítő lesz) és valami isteni ízesítő. Én a málnára esküszöm, frissen szedve a kertből, július elején.

Emlékszem, amikor először próbáltam egyedül elkészíteni, hatalmas katasztrófa lett belőle. Túl sok cukor, túl kevés tejszín, és persze elfelejtettem kevergetni... jégdarabos rémálom lett. De nem adtam fel.

Most már profi vagyok! A titok a türelem. Lassan kevergetni, amíg épp csak össze nem áll. Aztán irány a fagyasztó, és óránként egy kis kavarás. Kb. 4 óra alatt kész a mennyei málna jégkrém.

De ha nincs időd a babrára, vegyél egy jégkrémgépet. Persze, nem olyan, mint a nagyié, de azért megteszi. Ráadásul, így nem kell órákig a fagyasztó előtt őrködni. Egy ilyen gép kb. 20-30 ezer forint, de megéri a befektetést, hidd el.