Hogyan kell avokádó krémet csinálni?

Avokádókrém recept: Hogyan készíthető a tökéletes guacamole?

Na, szóval, guacamole. Azt hiszem, tavaly nyáron, júliusban csináltam először, egy baráti összejövetelen. Két avokádó kellett hozzá, olyan érett, hogy már szinte a kezemben roppantak.

A főtt tojás? Nem, azt nem tettem bele, nem is szeretem benne. De volt vöröshagyma, persze, és fokhagyma is, jó sok. Késes aprítóban turmixoltam, só, bors, meg egy citrom leve.

Sűrű lett, így egy kis tejföllel hígítottam. Egy pohár tejföl ment bele kb, nem mértem.

Tálalás? Tortilla chips-szel, az volt a legkézenfekvőbb. Finom lett, mindenki ette. A recept persze nem bonyolult, de az a friss, érett avokádó… az mindent vitt.

Hogyan kell enni az avokádót?

Na, kedves barátom, avagy avokádó-evő tanítványom! Nehéz dolgod van, mert egy igazi, krémes gyümölcsöt kell megenned! De ne félj, elárulom a titkot!

Először is, a legegyszerűbb módszer, mint a szentírásban olvasható: egy szelet pirítóssal! Mintha a mennyei manna lenne. De persze, ezt a módszert csak a lustáknak ajánlom.

Aki igazi kalandot akar, az előkapja a konyhai eszközeit, és nekiáll egy igazi avokádó-zenének! Képzeld el:

• Alapanyagok: Egy érett avokádó (ha kemény, mint egy kő, hagyd még pár napra), egy kis hagyma (mintha sírni akarna), 2 gerezd fokhagyma (vérszegényeknek tilos!), só (mintha az óceán lenne), bors (fekete, rózsaszín, mindegy, csak legyen!), lime/citromlé (a frissesség istene).
• A művelet: A hagymát és a fokhagymát aprítsd fel, olyan apróra, mint egy hangya (vagy kisebbre!). Az avokádót pucold ki, a magját pedig... dobáld el, vagy tárd fel a benne rejlő misztikus titkokat (sajnálom, hülyeség volt). A gyümölcshúst villával összetöröd, olyan szépen, mint egy mester cukrász a habját. Keverd össze az előzőleg felaprított hagymával és fokhagymával, majd sózd, borsozd, és öntsd rá a lime/citrom levét. Keverd össze, és máris kész az avokádó-csoda!

Ezután, már csak a pirítóst kell megkenni, és élvezni a földi paradicsom ízeit! Persze, lehet kenyérre is kenni, de a pirítós sokkal jobb! Hiszen a ropogós kenyér tökéletesen ellensúlyozza az avokádó krémességét, olyan, mint a Yin és Yang!

Extra tippek:

• Használhatsz chili-t is, ha szereted a tüzet a szádba.
• Készíthetsz belőle szendvicset is.
• Sőt, akár guacamole-t is.

Ezzel a módszerrel garantált az avokádó élvezet, és a gasztronómiai élmény olyan lesz, mint egy jó poén: váratlan és felejthetetlen! Most pedig gyerünk, ess neki! Ne feledd, az élet túl rövid ahhoz, hogy unalmas avokádót egyél!

Hogyan használjuk az avokádót?

Éjjel van, és az avokádó jut eszembe. Furcsa, nem?

• Nyersen szeretem. Azt mondják, főzve keserű lesz. Sajnálom a vitaminokat is, elillannak a hőben.

• Pirítóson a legjobb. Egyszerűen, csak úgy. Néha egy kis citromot csavarok rá.

• Fokhagymával is jó. Később érzem az ízét, de nem bánom.

• Sót, borsot... Rózsaborsot sosem próbáltam. Talán kéne.

• Méz? Néha rácsöppentek egy picit. Édes-sós, különös.

Régen, gyerekkoromban, nem is ismertem. Most meg... szinte minden nap eszem. Milyen gyorsan változnak a dolgok. Az ízlésem is. Meg minden más is.

Mi van az avokádóban?

Jajj, az avokádó, imádom! Tuti, hogy tele van jó dolgokkal, ugye? Na nézzük...

• Zsírok: Telítetlen zsír, az a tuti szívbarát fajta.
• Vitaminok: B-, C-, E-, és A-vitamin, szóval antioxidáns bomba. Én tuti ettől szépülök!
• Ásványi anyagok: Kálium, foszfor, vas, nátrium, kalcium és magnézium. Egy szóval: minden is! Tudod, az izmok miatt is fontosak.

Szóval jó a szívre, meg hát valszeg anti-öregedés cucc is. Mondjuk én avokádós pirítóson kívül nem nagyon tudom máshova tenni... esetleg guacamole? Ja, amúgy hallottam, hogy a bőrt is szépíti az avokádóolaj. Van egy csomó krém amibe tesznek belőle. Én egyszer csináltam is egy maszkot... hát nem volt a legszebb látvány, de állítólag hatásos. Meg hát van aki a hajára is keni. Na jó, ezt én már nem próbálom ki!

Hogyan fogyasztjuk az avokádót?

Avokádó: nyersen. Kész.

• Soha ne főzd. Keszű.
• Pirítóson citromlével. Só, bors, néha fokhagyma.
• Én rózsaborssal szeretem. Méz? Néha.

Plusz:

• Magas zsírtartalom. Energia.
• Kálium bomba.
• Készíts belőle Guacamole-t. Pirítóssal az is ütős.